Caprese,Frisee Salat,Melone

Vegetarisch

Caprese,Frisee Salat,Melone (1)Caprese,Frisee Salat,Melone (2)Caprese,Frisee Salat,Melone (3)Caprese,Frisee Salat,Melone (4)

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Caprese, Bunter Frisee Salat und Melone

Caprese,Frisee Salat,Melone (5)Caprese,Frisee Salat,Melone (6)Caprese,Frisee Salat,Melone (7)Caprese,Frisee Salat,Melone (8)Caprese,Frisee Salat,Melone (9)Caprese,Frisee Salat,Melone (10)

Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten

Vegetarisch

Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (1)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (2)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (3)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (4)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (5)

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Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten
Gorgonzola Sauce:
Gorgonzola,Butter,Sahne,Milch,
Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Topf
langsam erhitzen,dabei immer rühren,
bis zum aufkochen bringen,einköcheln,
Spaghetti kochen
Coctail Tomaten in der Pfanne mit
etwas Öl braten

Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (6)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (7)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (8)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (9)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (10)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (11)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (12)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (13)Spaghetti,Gorgonzola Sauce,Tomaten,Dessert (14)

Kritharaki Salat

Kritharakisalat (1)Kritharakisalat (2)Kritharakisalat (3)Kritharakisalat (4)

 

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Kritharakisalat
Zutaten:
Kritharaki,Pimientos,Grüner Spargel,Champignon,
Bleichsellerie,Paprika,Tomaten,Oliven,Krebse,
Gewürze:
Basilikum,Saft der Salzzitrone,Olivenöl,Salz,
Pfeffer,Prise Zucker,Knobi,Chilly,Abrieb der
Zitrone
Zubereitung:
Kritharaki kochen,abkühlen lassen,Pimientos,Grüner
Spargel (in Abschnitte schneiden)Champignon (in
Scheiben schneiden)Bleichsellerie(in kleine Stücke
schneiden)braten und abkühlen lassen,Paprika in
Streifen schneiden,Coctail Tomaten halbieren Oliven,
alles vermengen, würzen,zum Schluß die Krebse
zugeben
Salat:
Zutaten:
Römersalat,Salatgurke (in Würfel) Radieschen (in
Scheiben), Tomaten (geviertelt)
Dressing:
Zitronensaft,Kräutersalz,Pfeffer,Agaven Dicksaft,Öl

Kritharakisalat (5)Kritharakisalat (6)Kritharakisalat (7)Kritharakisalat (8)Kritharakisalat (9)Kritharakisalat (10)Kritharakisalat (11)Kritharakisalat (12)Kritharakisalat (13)Kritharakisalat (14)Kritharakisalat (15)Kritharakisalat (16)

Grüner Spargel, Tomaten,Kartoffeln

vegetarisch

Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (1)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (2)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (3)

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Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln

Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (4)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (5)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (6)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (7)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (8)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (9)Grüner Spargel,Tomaten,Kartoffeln (10)

Scharfe Tomatensauce mit Muschel

Tomatensauce,Muscheln,Spinatnudeln,Gurkensalat

Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (1)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (2)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (3)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (4)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (5)

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Muscheln in scharfer Tomatensauc
Sauce:
Zwiebel und Knobi (Knobi in Salz mörsern) anschwitzen,
gehackte Tomaten zugeben ,anbraten ,und garen,Dose
Tomaten dazu geben köcheln,Würzen: Salz (wenig da
schon Salz im Knobi ist) Pfeffer,Chillyschote,Sambal Oelek,
Prise Zucker,Lorbeer,Thymian,Wein angießen,alles gar
köcheln.
Muscheln braten mit Salz,Pfeffer,die Muscheln unter die
Tomatensauce geben und vermengen,zum Schluß einen
Faden gutes Olivenöl darauf geben.
Grüne Nudeln(Spinat) kochen

Gurkensalat:

Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen

und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,
Zitrone,Dill würzen und anmachen

Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (6)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (7)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (8)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (9)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (10)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (11)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (12)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (13)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (14)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (15)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (16)Scharfe Tomatensauce mit Muscheln (17)

Grüne Linsen,Rote Linsen und Garnelen

Grüne Linsen,Rote Linsen,Garnelen
Brokkoli,Pimientos,Tomatensalat.
Wildkräuter Salat,Gezuckerte Erdbeeren

Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (1)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (2)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (3)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (4)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (5)

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Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen
Rote Linsen laut Anweisung,ca. 15Min.
Grüne Linsen laut Anweisung ca. 20 Min. kochen
Pimientos braten, würzen mit Salz,Pfeffer,
Brokkoli in Röschen teilen braten würzen mit
Salz,Pfeffer,Schuß Gemüsebrühe,schuß Kokosmilch
Beilage :
Wildkräutersalat:
Dressing: Walnußöl,Basamicoessig,süßer Senf,
Kräuter:
Löwenzahn,Spitz/Breit Wegerich,Huflattich,
Gänseblümchen,Gänsefingerkraut
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,
Zwiebelringe ,alles vermengen
Garnelen:
Garnelen in Olivenöl braten,würzen:
Salz,Pfeffer,Sambal Oelek
Dessert:
gezuckerte Erdbeeren

Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (6)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (7)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (8)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (9)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (10)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (11)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (12)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (13)Die Ruhe vor dem SturmRote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (14)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (15)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (16)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (17)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (18)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (19)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (20)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (21)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (22)Rote Linsen,Grüne Linsen,Garnelen (23)

Corallini mit grünem Spargel

vegetarisch

Corallini mit grünem Spargel (1)Corallini mit grünem Spargel (2)Corallini mit grünem Spargel (3)Corallini mit grünem Spargel (4)Corallini mit grünem Spargel (5)

Wald a

Corallini mit grünem Spargel
Gemüsebrühe kochen
Grüner Spargel:
an den Enden großzügig abschneiden, stückeln,
in Pfannein Olivenöl braten,würzen,Salz,Pfeffer
Prise Zucker
Corallini:
Zwiebel anschwitzen, Corallini zugeben. etwas anrösten
mit Wein ablöschen, und wie beim Risotto verfahren,
den Spargel zum Schluß unter die Corallini heben.
Grüner Spargel:
Spargel die Enden großzügig abschneiden ,
in der Pfanne braten

Corallini mit grünem Spargel (6)Corallini mit grünem Spargel (7)Corallini mit grünem Spargel (8)Corallini mit grünem Spargel (9)Corallini mit grünem Spargel (10)Corallini mit grünem Spargel (11)Corallini mit grünem Spargel (12)Corallini mit grünem Spargel (13)Corallini mit grünem Spargel (14)Corallini mit grünem Spargel (15)Corallini mit grünem Spargel (16)Corallini mit grünem Spargel (17)Corallini mit grünem Spargel (18)Corallini mit grünem Spargel (19)Corallini mit grünem Spargel (20)Corallini mit grünem Spargel (21)

Grüne Welle

vegetarisch
Brennessel/Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Tomaten,Mozarella

Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (1)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (2)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (3)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (4)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (5)

vegetarisch
Brennessel/Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Tomaten,Mozarella
Kartoffelstampf:
Kartoffel schälen,halbieren in Wasser kochen,abgießen,stampfen
Milch zugeben,würzen mit Salz und Muskat, durchrühren
Brennessel/Giersch Gemüse:
Brennessel un Giersch putzen und waschen (sorgfältig)blanchieren,
grob hacken,in Zwiebel,Knoblauch anschwitzen dämpfen,Brühe angießen,
weiter garen,Sahne angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,Harissa,Muskat,
Zitronenabrieb und Zitronensaft.
Tomaten in Würfel schneiden,
Mozarella in Scheiben schneiden,
Alles zusammen servieren

Das passt zu unserer Koch Philosophie

Dessert: Mocca Mus

Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (6)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (7)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (8)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (9)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (10)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (11)Brennessel-Giersch Gemüse,Kartoffelstampf,Dessert (12)

 

Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln

Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (2)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (3)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (4)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (5)

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Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln
Spargel:
In der Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit Salz,
Pfeffer,Prise Zucker
Tomaten:
in der Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit
Salz,Pfeffer
Beilage :
Nudeln
Alle Zutaten in einer großen flachen Schüssel vermengen,
und mit Parmesan Spänen und Basilikum dekorieren

Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (6)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (7)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (8)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (9)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (10)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (11)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (12)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (13)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (14)Mini Spargel,Coctail Tomaten,Nudeln (15)

Bohnen italienisch

Bohnen italienisch (1)Bohnen italienisch (2)Bohnen italienisch (3)Bohnen italienisch (4)Bohnen italienisch (5)

 

Wald a.JPG

Bohnen italienisch
Bohnen:
waschen,putzen,schneiden,in der Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit
Pfeffer,Salz und Bohnenkraut und Knobi,Deckel schließen,
gar dämpfen,
Tomaten :
Tomaten in Olivenöl braten,Pfeffer ,Salz,Prise Zucker
Hackbällchen:
Die gewüzten Bällchen ebenfalls braten
Alle Zutaten zusammen sevieren
Pellkartoffeln

Bohnen italienisch (6)Bohnen italienisch (7)Bohnen italienisch (8)Bohnen italienisch (9)Bohnen italienisch (10)Bohnen italienisch (11)Bohnen italienisch (12)Bohnen italienisch (13)