Orientalische Spezialitäten


Mitgebracht
aus einem
Israel Urlaub
im Jahr 1989

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Orientalische Spezialitäten:
Baba Ganoush:
Aubergine in der Backröhre weich garen
Fruchtfleisch ausschaben
Kreuzkümmel(gemahlen),Salz,Pfeffer,Tahin,Chilli,
Knoblauch,Zitronensaft ,Olivenöl,
Mit Zauberstab zu Mus vermengen
Kürbis:
Kürbis in der Backröhre weichgaren,
Fruchtfleisch ausschaben
Kreuzkümmel(gemahlen),Salz,
Pfeffer,Tahin,Chilli,
Knoblauch,Zitronensaft ,Olivenöl,
Mit Zauberstab zu Mus vermengen
Joghurt Dip:
Joghurt,Petersilie,Dill,Basilikum,Salz,Pfeffer,
Zitronensaft,Knobi,Prise Zucker,Olivenöl,
alles im Standmixer fein pürieren
Süßkartoffel Pommes:
Kartoffeln schälen,vierteln,
auf ein geöltes Backblech(Backpapier) legen
Pommes mit Öl einpinseln,salzen,
in der Backröhre bei 180° Umluft ca,20 Min.
Tomatensalat:
Tomaten,waschen,in Scheiben schneiden ,
Salz,Pfeffer,Olivenöl,dunkler Balsamicoessig,
Zwiebel zusammen mischen

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Süßkartoffeln mit Fetacreme,Salate


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Süßkartoffel Spalten,Feta Creme,Salate (17).JPG

Feta Creme mit getrockneten Tomaten :
Fetacreme:
Feta,getrocknete Tomaten (weich kochen-
abkühlen),
Zitronenöl,Salz,Pfeffer,Buttermilch,
Limonensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten mixen
Süßkartoffel Spalten:
Süßkartoffeln,Olivenöl,Salz
Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden,
Das Blech ölen,Die Spalten darauf tun,
etwas Öl über die Kartoffeln,salzen
in der Backröhre bei 200°
ca. 20-25 Minuten backen
Beilagen:
Salat mit Radieschen
Gurkensalat
You Tube:
https://youtu.be/CLg14GRwMhA

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