Sellerieschnitzel,Kartoffelstampf,Feldsalat,vegetarisch


Sellerieschnitzel, Kartoffelstampf -13.11.15 (1) Sellerieschnitzel, Kartoffelstampf -13.11.15 (2)

Kartoffel, Selleriestampf:
Kartoffeln schälen, würfeln, kochen
Sellerie würfeln, etwas Später Zu den Kartoffeln geben
Radieschengrün waschen, hacken
Kartoffeln, Sellerie abgießen stampfen
Wurzen, Salz, Pfeffer, Muskat, Stich Butter
etwas Milch zugeben und
Radieschengrün unterheben.

Sellerieschnitzel:

Sellerie schälen in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden in Mehl, Ei, Panko (oder Semmelmehl) Walten Panko, Salz und Pfeffer zugeben in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten

Feldsalat:

Feldsalat waschen, putzen Dressing: dunkler Balsamicoessig, Öl, Salz, Pfeffer, süßer Senf, Gehackte Zwiebeln

Apfelringe:

Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen in dicke Scheiben schneiden in Butter braten, etwas brauner Zucker daraufstreuen

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