Chinakohl,Kartoffel/Selleriestampf, Schälrippchen


1chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-1chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-2

Chinakohlgemüse:
Kohl waschen,in Streifen schneiden,in Ol anschwitzen,mit Brühe aufgießen,würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Chilli, fertig garen,Schuß Sahne zugießen,abschmecken
Kartoffel/Sellerie Stampf:
Kartoffel und Sellerie in Würfel schneiden ,weich kochen,abgießen,stampfen, Stich Butter und Muskat,Schuß Milch,Sahne und gehackte Petersilie zugeben
Schälrippchen:
geräucherte Schälrippchen in etwas was Wasser,Piment,Pfefferkörner,Lorbeer,Knoblauch,Zwiebel,Salz,kochen,die Brühe für den Kohl verwenden
You Tube:
https://youtu.be/40CI3YwCfJc

chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-3chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-4chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-5chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-6chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-7chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-8chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-9chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-10chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-11chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-12chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-13chinakohlgemusekartoffel-selleriestampfschalrippchen-14

Advertisements

Lange verschmäht-Steckrüben


Steckrüben (1).JPG

Steckrübeneintopf:
Steckrüben und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden
ein Stück geräuchertes Rippchen anbraten,
Wasser angießen-gar kochen
Steckrübe und Kartoffeln zugeben ,garen
würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Majoran

steckruben-2steckruben-3steckruben-4steckruben-5steckruben-6steckruben-7steckruben-8steckruben-9steckruben-10

Wirsing mit geräucherten Schälrippchen


Wirsing,Schälrippchen (1).JPG

Wirsing mit Schälrippchen :
Eine ganze Zwiebel,geräuchters Schälrippchen,
Pfeffer,Salz,Pimentkörner mit etwas Wasser
ca 30-40 Minuten kochen
Wirsing kleinschneiden,gehackte Zwiebel anschwitzen,
Wirsing zugeben,etwas von der Brühe zugeben,garen
würzen mit Muskat,Salz,Pfeffer,Piri-Piri,Zitronenabrieb
Beilage : Salzkartoffeln

wirsingschalrippchen-2wirsingschalrippchen-3wirsingschalrippchen-4wirsingschalrippchen-5wirsingschalrippchen-6wirsingschalrippchen-7wirsingschalrippchen-8wirsingschalrippchen-9wirsingschalrippchen-10wirsingschalrippchen-11wirsingschalrippchen-12wirsingschalrippchen-13wirsingschalrippchen-14