Matjes Tatar


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Matjes Tatar:
Matjes kleinwürfeln,
Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke,
Rapsöl,Zitronensaft,Dill, alles klein würfeln,
mit dem Matjes vermengen
Rote Beete Salat
Pellkartoffeln
Apfelmus
You Tube:
https://youtu.be/ppXLGjHLjZ8

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Herzhafte Muffin,Rote Beete Salat, Geschmorte Radieschen, Tomaten mit Mozarella,Römersalat


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Herzhafte Muffins:
150 gr Joghurt
15o gr Mehl
1 Ei
2 Tl Backpulver
2 kleine Zwiebeln
Reibekäe
Schinkenspeck
Oregano
Paprika
Zubereitung:
Schinkenspeck Würfel und Zwiebel anbraten,Joghurt,Mehl,Backpulver,Ei,vermengen,Schinkenspeck ,Zwiebeln,Käse zugegeben,würzen mit Oregano und Paprika
Backzeit:
20 Minuten bei 180° Ober/Unterhitze
Geschmorte Radieschen:
Wok mit Öl erhitzen,Radieschen zugeben,kurz anbraten ,einen Teelöffel Zucker darüberstreuen und etwas Ingwer dazu geben ,kurz karamelisieren ,Apfelessig und etwas Brühe angießen,5-10 Minuten schmoren,noch etwas Salz zugeben
Rote Beete Salat:
Rote Beete kochen,schälen in Scheiben schneiden , Ziebel kleingehackt,Salz,Rote Beetegewürz,Balsamicoessig,Walnussöl
Tomatenteller mit Morarella
Tomaten mit Mozarello
Römer Salat
You Tube:
https://youtu.be/OL9-wocPFQE

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RohgebrateneKartoffeln, Möhrensalat,Rote Bete Salat


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Rote Bete Salat:
Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt-Warm (heiß)schälen( man kann auch vorgekochte Rote Beete berwenden) ,
in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig,Öl,Zwiebel,Salz,Pfeffer,
Rote Betegewürz
Möhrensalat:
Möhren schälen raspeln, Apfel,Zwiebel raspeln Zubereitung: Möhren,Apfel,Zwiebel vermengen würzen:Zitrone,Ahornsirup,Pfeffer, Kräutersalz,Rapsöl
Roh gebratene Kartoffeln
Kartoffeln schälen,in kleine Würfel schneiden,
In Butterschmalz in der Eisenpfanne braten,würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran
Beilage:
Joghurt
You Tube:
https://youtu.be/ro61sVYN_MM

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Gefüllte Paprika,CousCous


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Gefüllte Paprika:
Bio Gehacktes-Halb und Halb: Hackfleischmasse mischen mit Ei-Salz-Pfeffer-Zwiebel-Kümmel-Sambal Oelek-Majoran,eingeweichtes Brötchen
Zubereitung:
Paprika waschen-entkernen-mit der Hackfleischmasse füllen in der Pfanne anbraten undgehackte Tomaten mit etwas Gemüsefond (Brühe) angießen,würzen:Salz,Pfeffer fertig garenbei 180° ca. 40 Minuten-Deckel geschlossen
Beilage:
Cous Cous
Rote Beete Salat
You Tube:
https://youtu.be/nBWgVPIB-0Q

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