Marinierter Hering, Rote Bete Salat, Bratkartoffeln

Pescetarisch

Blumenkohl Curry mit Blattspinat,Jasminreis (5)Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln
Zutaten:
Hering, Kartoffeln, Rote Bete, Joghurt, Buttermilch, Gewürzkörner, Piment, Pfeffer, Wacholder, Senfsaat, Nelke, Zucker,Salz, Lorbeer, Apfel,Gewürzgurke ,Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zwiebel, Balsamicoessig, Walnußöl, Rote Betegewürz
Marinade :
Joghurt, Buttermilch, Gewürzkörner, Piment, Pfeffer, Wacholder, Senfsaat, Nelke, Zucker,Salz, Zitronensaft, Zitronenabrieb, alles im Blender zerkleinern, die Herings Filets in Stücke teilen, ein paar Gewürzkörner dazugeben, dazu noch Lorbeer, klein gestückelten Apfel, kleingestückelte Gewürzgurke, sowie eine halbe Zwiebel in Scheiben geschnitten, alles über den Hering geben, und die abgeschmeckte Marinade darüber gießen, und noch gehackten Dill darauf geben,etwas ziehen lassen.
Rote Bete Salat:
Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt, Warm (heiß)schälen
in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig, Öl, Zwiebel, Salz, Rote Betegewürz
Beilage :
Bratkartoffeln

1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (3)1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (4)1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (5)

1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (7).JPG

1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (18).JPG

1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (25)1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (26)1Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln (27)

Hähnchen vom Bauernhof , und Bärlauchtaler, Salate

Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (1)Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (3)Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (4)

1.JPG

Hähnchen vom Bauernhof,Bärlauchtaler,Feldsalat
Hähnchen:
Zutaten:
Hähnchenteile,Salz,Pfeffer,
Zubereitung
Brust und Flügel am Stück, würzen mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver,in einen Bräter legen, in der Backröhre bei 200° ca 10-12 Minuten braten
Bärlauch Taler:
Kartoffelteig (fertig gekauft), mit Bärlauchpesto vermengen und kleine Taler formen,in siedendem Wasser ca. 15-20 Min. ziehen lassen,wenn sie an der Oberfläche schwimmen sind sie gar
Rote Bete Salat:
Rote Bete kochen,abkühlen lassen, schälen,in Scheiben schneiden,Birnenstücke schneiden,,alles vermengen,
Dressing:
Balsamico Essig,Zwiebel,Pfeffer,Salz,Walnußöl,
Feldsalat:
Dressing:
Balsamico Essig,Öl,Zwiebel,Senf,Salz,Pfeffer

´Brühe kochen: aus Innereien und SuppengrünHähnchen,Bärlauchtaler,Salate (6).JPG

Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (10)

Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (9).JPG

Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (11)Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (12)

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin (1)Kartoffelgratin (2)Kartoffelgratin (3)Kartoffelgratin (4)

Kartoffelgratin (5).jpg

Kartoffelgratin,Rote Beete/Gurkensalat
Zutaten:
KartoffelnMilch,Sahne,Salz,Pfeffer,Muskat,Käse(zum reiben)Rote Beete,
Rote Beete Gewürz,Zwiebel,Balsamico Essig,Walnußöl,Salatgurke,Zucker,
Zitronensaft,saure Sahne,Dill
Zubereitung:
Kartoffeln schälen,in Scheiben schneiden,in eine gebutterte Form sortieren
eine Milch/Sahne Mischungherstellen mit Salz,Pfeffer,Muskat würzen ,über
die Kartoffeln gießen und mit geriebenem Käse bestreuen,im Ofen bei
180°-200° O/U Hitze ca. 40 Minuten garen.
Rote Beete Salat:
Rote Beete kochen,in Scheiben schneiden,würzen mit Rote Beetegewürz,Salz,
Pfeffer,rote Zwiebel,Balsamico Essig,Walnußöl würzen, abkühlen
Gurken Salat:
Gurke schälen in Scheiben hobeln,mit etwas Salz und Zucker mischen ,nach
einiger Zeit abgießen ,ausdrücken,wüzen mit Pfeffer,Zitronensaft,Sahne,oder
saure Sahne und Dill
Dip:
Quark(20%),Salz,Pfeffer,Pr. Zucker,etwas Zitronensaft,ein paar Tropfen
PiriPiri,und viel Dill,alles im Standmixer mixen

Kartoffelgratin (6).JPG

Kartoffelgratin (18).JPG

 

Rote Bete,Salat,Forelle,Kartoffel

Rote Bete Salat,Kartoffel,Bunter Salat,Forelle (1)Rote Bete Salat,Kartoffel,Bunter Salat,Forelle (2)Rote Bete Salat,Kartoffel,Bunter Salat,Forelle (3)Rote Bete Salat,Kartoffel,Bunter Salat,Forelle (4)Rote Bete Salat,Kartoffel,Bunter Salat,Forelle (5)Rote Bete Salat,Kartoffel,Bunter Salat,Forelle (6)Rote Bete Salat,Kartoffel,Bunter Salat,Forelle (7)

Kartoffel-Zucchini Puffer mit Merrettich Dip und Rote Bete Salat

Vegetarisch

Kartoffel-Zucchini Puffer mit Merrettich Dip und Rote Bete Salat
Puffer:
Kartoffel,Zucchini,Zwiebel,Ei,Salz,Muskat
Dip:
Quark,Joghurt,Salzzitrone/Saft,Salz,Zucker,Chilly,Merrettich,
Basilikum Blättchen
Rote Bete Salat:
Rote Bete in der Röhre In Silberfolie gegart,Balsamico Essig,
Walnußöl, Zwiebel,Rote Bete Gewürz(Rezept im Blog),
Salz,Pfeffer

Matjes Tatar

Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (1)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (2)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (3)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (4)Matjes Tatar,Rote Beete Salat,Pellkartoffeln,Apfelkompott (5)1

Matjes Tatar:
Matjes kleinwürfeln,
Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke,
Rapsöl,Zitronensaft,Dill, alles klein würfeln,
mit dem Matjes vermengen
Rote Beete Salat
Pellkartoffeln
Apfelmus
You Tube:

Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (4)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (5)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (6)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (7)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (8)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (9)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (10)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (11)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (12)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (13)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (14)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (15)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (16)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (17)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (18)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (19)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (20)Herrzhafte Muffin,Rote Beete Salat,Geschmorte Radieschen,Tomaten mit Mozarella,Römersalat (21)

RohgebrateneKartoffeln, Möhrensalat,Rote Bete Salat

Rohgebratene Kartoffeln,Möhrensalat,Rote Bete Salat (1)Rohgebratene Kartoffeln,Möhrensalat,Rote Bete Salat (2)Rohgebratene Kartoffeln,Möhrensalat,Rote Bete Salat (3)1

Rote Bete Salat:
Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt-Warm (heiß)schälen( man kann auch vorgekochte Rote Beete berwenden) ,
in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig,Öl,Zwiebel,Salz,Pfeffer,
Rote Betegewürz
Möhrensalat:
Möhren schälen raspeln, Apfel,Zwiebel raspeln Zubereitung: Möhren,Apfel,Zwiebel vermengen würzen:Zitrone,Ahornsirup,Pfeffer, Kräutersalz,Rapsöl
Roh gebratene Kartoffeln
Kartoffeln schälen,in kleine Würfel schneiden,
In Butterschmalz in der Eisenpfanne braten,würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran
Beilage:
Joghurt
You Tube:

Gefüllte Paprika,CousCous (4)Gefüllte Paprika,CousCous (5)Gefüllte Paprika,CousCous (6)Gefüllte Paprika,CousCous (7)Gefüllte Paprika,CousCous (8)Gefüllte Paprika,CousCous (9)Gefüllte Paprika,CousCous (10)Gefüllte Paprika,CousCous (11)Gefüllte Paprika,CousCous (12)Gefüllte Paprika,CousCous (13)Gefüllte Paprika,CousCous (14)Gefüllte Paprika,CousCous (15)Gefüllte Paprika,CousCous (16)Gefüllte Paprika,CousCous (17)Gefüllte Paprika,CousCous (18)Gefüllte Paprika,CousCous (19)w

Fenchelrisotto,Rote Beetesalat

fenchelrisottorote-beetesalat-1fenchelrisottorote-beetesalat-2

Zutaten:
Risotto,Meeresfrüchte,Fenchel,Fenchelsamen,Salz,Pfeffer,
Zitronenabrieb,Salzzitrone,Chilli,Kurkuma,Weißwein,
Knochenbrühe,Zwiebel,Butter,Parmesan
Zubereitung:
Zwiebel in Öl anschwitzen-Risottoreis dazugeben,etwas anrösten-Schuß Wein einköcheln lassen,Fenchelkörner zugeben,nach und nach warme Brühe und den in feine Streifen geschnittenen Fenchel zugeben,immer wieder rühren. Das Risotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb,Salzzitrone,Chilli ,Kurkuma,würzen,die Meeresfrüchte und das Fenchelgrün zugeben zum Schluß einen Stich Butter und geriebenen Parmesan,
Rote Beetesalat:
Rote Beete kochen,schälen in Scheiben schneiden , Ziebel kleingehackt,Salz,Rote Beetegewürz,Balsamicoessig,Walnussöl

Knochenbrühe

fenchelrisottorote-beetesalat-3fenchelrisottorote-beetesalat-4fenchelrisottorote-beetesalat-5fenchelrisottorote-beetesalat-6

Rote Beetesalatfenchelrisottorote-beetesalat-7

Fenchelrisottofenchelrisottorote-beetesalat-8fenchelrisottorote-beetesalat-9fenchelrisottorote-beetesalat-10fenchelrisottorote-beetesalat-11fenchelrisottorote-beetesalat-12fenchelrisottorote-beetesalat-13fenchelrisottorote-beetesalat-14fenchelrisottorote-beetesalat-15fenchelrisottorote-beetesalat-16fenchelrisottorote-beetesalat-17fenchelrisottorote-beetesalat-18