Brokkoli mit Garnelen

Brokkoli mit Garnelen und Reisudeln

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Brokkoli mit Garnelen
Zutaten:
Garnelen, Reisnudeln, Kokosöl, Frühlingszwiebeln, Knobi, Brokkoli, Pastinaken, Salz,Prise Zucker, Chilli, Ingwer, Zitronen Abrieb/Saft, Fischsoße, Sojasoße manis, Koriandersamen, geröstetes Sesamöl,Radieschengrün,
Zubereitung:
Kokosöl erhitzen, klein geschnittene Frühlingszwiebel und Knobi zugeben,Brokkoliröschen und Pastinakenstift in den Wok geben, würzen mit Salz,Prise Zucker, Chilli, Ingwer, Zitronenabrieb/Saft, Fischsoße, Sojasoße manis, Koriandersamen, geröstetes Sesamöl, alles al dente garen, Radieschengrün, seperat zubereitete Reisnudeln und gebratene Garnelen unterheben, abschmecken.

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Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (1)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (2)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (3)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (4)

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki
Zutaten
Pak Choi,Enoki,SojaKeimlinge,Stangensellerie, Frühlingszwiebel,Knoblauch,Chillisalz,Ketchup Manis,Fischsauce,Zucker,Ingwer,Kokosmilch,
Erdnussöl,geröstetes Sesamöl,Putenschnitzel, Stärke,Paprikapulver,Reisnudeln,
Zubereitung:
Putenschnitzel:
Pute klein schneiden, in Stärke und Paprika gewälzt,in heißem Erdnussöl braten,salzen peffern,beiseite stellen
Gemüse:
Erdnußöl erhitzen,kleingeschnittene Bleichsellerie ,Frühlingszwiebeln,Knobi aanschwitzen,Dazu die Keimlinge,würzen,Pak Coy hinzugeben, später die Enoki Pilze,zum Schluß mit Kokosmilch abrunden,und noch die vorbereiteten Reisnudeln und das Putenfleisch unterheben

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (5)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (6)

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Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (15).JPG

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Chinapfanne

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Chinapfanne
Zutaten:
Brokkoli,Sellerie,Weißkraut,Shimeji Pilze,Sprossen,
Rettich Kresse,Glasnudeln,Reisnudeln,Ingwer,Misopaste,
Currypaste,Ingwer Sirup,Koriandersamen,Soja Sauce,
Fischsauce,Zitronen Gras,Piri Piri,Kreuzkümmel,
Salz,Pfeffer,
Zubereitung:
Glasnudeln mit heißem Wasser überbrühen,
Reisnudeln kurz kochen,Shimeji Pilze braten,anschwitzen,
würzen, die Nudeln unterheben,Pilze und Sprossen
zum Schluß zugeben,Rettich Kresse obenauf.
Dessert:
Pflaumenkompott
vegan

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Wok Gemüse mit Reis/Glasnudeln Käse-Grieskuchen

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Wokgemüse mit Reis und Glasnudeln:
Zutaten:
Lauch,Möhre,Sellerie,Frühlingszwiebeln,Knoblauch,Champignon,

Kaiserschoten,Salz,Zucker,Kurkumawurzel,Kreuzkümmel,Ingwer,

Koriandersamen,Misopaste,Sojasauce,Piri-Piri,Erdnussöl
Zubereitung:
Erdnußöl im Wok erhitzen,Gemüse fein schneiden,

das Gemüse zugeben, anschwitzen,würzen,

Champignon etwas später zugeben und zum Schluß die Kaiserschoten
Glasnudeln und Reisnudeln nach Vorgabe kochen,Vegan
Käse-Grieskuchen ohne Boden:
Das Rezept ist von :

https://backenmitleidenschaftblog.wordpress.com/

Zutaten ( 18-er Form ):
60 g Butter, zerlassen
3 Eier ( Grösse M)
120 g Zucker
Saft und Abrieb 1 Limette ( unbehandelt)
50 g Weichweizengriess
500 g Magerquark
8 g Backpulver
Heizt den Backofen vor auf 180 °C Ober/Unterhitze.
Legt den Boden einer 18-er Springform mit Backpapier aus und fettet die Ränder, bestreut das Backpapier mit ein wenig Griess.
Gebt Butter, Eier, Zucker, Limettenschale und-Saft in eine Schüssel und verrührt dieses solange, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Gebt nun den Quark dazu, rührt diesen unter, bevor ihr auch den Griess in die Masse einrührt.
You Tube:

Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (5)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (6)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (7)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (8)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (9)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (10)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (11)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (12)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (13)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (14)Reisnudelsalat-leicht asiatisch,gefüllte Weinblätter,Apfelmus (15) - Kopie

Gado Gado,Reisnudeln,Joghurtkuchen

Gado Gado,Reisnudeln,gedämpftes Gemüse,Rührkuchen (1)Gado Gado,Reisnudeln,gedämpftes Gemüse,Rührkuchen (2)Gado Gado,Reisnudeln,gedämpftes Gemüse,Rührkuchen (3)Gado Gado,Reisnudeln,gedämpftes Gemüse,Rührkuchen (4)Gado Gado,Reisnudeln,gedämpftes Gemüse,Rührkuchen (5)1

Gado Gado,Reisnudeln,Rührkuchen
Gado,Gado:
Kokoscreme,Misopaste (vorsichtig,ist sehr salzig),Sambal Manis,Sambal Oelek,Soja Sauce,Salz,Pfeffer Zucker ,Zitronensaft,Currypulver,Koriander,Wasser angießen und aufkochen,Erdnußcrem unterrühren und wieder aufkochen ,abschmecken
Gemüse:
Paprika(rot+grün),Zucchini,
Frühlingszwiebeln,Stangensellerie,Karotte
im Dampfkorb dämpfen
Reisnudeln:
nach Vorgabe kochen
Joghurtkuchen:
3-4 Eier,2Becher Zucker,1Becher Öl,1Becher Joghurt,
4Becher Mehl,1 Päckchen Backpulver,
alle Zutaten verrühren ,
bei 180° ca 60 Minuten Backen-Ober/Unterhitze
You Tube:

Bami Goreng:
Zutaten:
BioPutenschnitzel,Paprika,Sellerie,Lauch,Möhren,
Pastinake,Frühlingszwiebeln,Zwiebel,Knoblauch,
SambalOelek,Curry,Kreuzkümmel,Salz.
Pfeffer,Prise Zucker,Soyasauce,Kurkuma,Rice Nudeln,Omelette,Limone
Zubereitung:

Gemüse waschen,in Rauten und Julienne schneiden,
Putenschnitzel braten ,in Streifen schneiden,Rice Nudeln kochen in kaltem Wasser abschrecken,Omelette Backen ,in Streifen schneiden,Zwiebel und Knoblauch in Erdnuß/Sesam Öl anbraten,Gemüse zugeben,weich dämpfen,würzen,zum Schluß Fleisch,Nudeln interheben und in Streifen geschnittenes Omelette darüber geben,Ein Schälchen mit Limonenviertel dazu reichen
You Tube: