Herzhafte Muffin,Rote Beete Salat, Geschmorte Radieschen, Tomaten mit Mozarella,Römersalat


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Herzhafte Muffins:
150 gr Joghurt
15o gr Mehl
1 Ei
2 Tl Backpulver
2 kleine Zwiebeln
Reibekäe
Schinkenspeck
Oregano
Paprika
Zubereitung:
Schinkenspeck Würfel und Zwiebel anbraten,Joghurt,Mehl,Backpulver,Ei,vermengen,Schinkenspeck ,Zwiebeln,Käse zugegeben,würzen mit Oregano und Paprika
Backzeit:
20 Minuten bei 180° Ober/Unterhitze
Geschmorte Radieschen:
Wok mit Öl erhitzen,Radieschen zugeben,kurz anbraten ,einen Teelöffel Zucker darüberstreuen und etwas Ingwer dazu geben ,kurz karamelisieren ,Apfelessig und etwas Brühe angießen,5-10 Minuten schmoren,noch etwas Salz zugeben
Rote Beete Salat:
Rote Beete kochen,schälen in Scheiben schneiden , Ziebel kleingehackt,Salz,Rote Beetegewürz,Balsamicoessig,Walnussöl
Tomatenteller mit Morarella
Tomaten mit Mozarello
Römer Salat
You Tube:
https://youtu.be/OL9-wocPFQE

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Laaange nicht gegessen


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Quark :
Quark (Bio),Buttermilch, Kräutersalz,Lauchzwiebeln-glatte Petersilie , Dill. Kräuter und Zwiebel fein hacken, alles verrühren
Gurkensalat:
Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Salz,Pfeffer,Sahne,Dill,glatte Petersilie würzen und anmachen
Radieschensalat:
Radieschen waschen,in dünne Scheiben schneiden,würzen mit Zitronensaft,Olivenöl,Kräutersalz,Pfeffer,
feingehackte Frühlingszwiebel
Serviervorschlag:
Über die Kartoffel etwas Leinöl gießen
You Tube:
https://youtu.be/E14QwJjWYaw

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Kamut-Spaghetti,Tomatensauce,Salate,vegan


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Kamut-Spaghetti,Tomatensoße, Salate :

Kamut-Spaghetti,

nach Anweisung kochen

Tomatensoße:

Zutaten:

Tomaten,Dose gestückelte Tomaten,Öl,Zwiebeln,

Knoblauch,Lorbeer,Salz,Pfeffer,Zucker,Chilli,

Tomatenmark,Thymian,Rosenpaprika,Liebstöckelpaste

Zubereitung:

Kleingehackte Zwiebel und Knoblauch andünsten,die frischen zerkleinerten Tomaten zugeben, dünsten ,die Dose gehackte Tomaten,Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Zucker und köcheln,

anschließend Wein,Wasser zum Schluß noch Thymian,

Rosenpaprika,Liebstöckelpaste

Feldsalat:

 gründlich waschen und putzen

 Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl

 Gurkensalat: 

Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen

und in einem Sieb etwas abtropfen lassen-

 mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen