Seelachs,Roter Reis,Radicchio mit Wildkräuter Salat

Pescetarisch

Seelachs,Roter Reis(kein fermentierter Reis),Radicchio mit Wildkräuter Salat
Seelachs:
Fisch waschen, trocken tupfen.in Rapsöl goldbraun braten
Radicchio mit Wildkräuter Salat:
Salat waschen ,trocken tupfen
Dressing:
Orangensaft,Zitronensaft,Kräutersalz,1 Tl. Meerrettich,
Traubenkernöl
Roter Reis:
Zutaten und Zubereitung
Reis,Rote Beete Saft,Salz,Zitronen Abrieb,
Arabisches Orangen Gewürz,kurz vor Ende der Kochzeit
einen Stich Butter zugeben
Dessert:
Rote Johannisbeeren,Himbeeren,Blaubeeren,Obst
waschen,abtropfen lassen unter die Johannisbeeren
Zucker vermengen,
auf einer Platte das gesamte Obst verteilen

Einen Versuch war es wert (sehr lecker)

Marinierte Heringe, Salate

Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (1)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (2)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (3)1

Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln
Marinierte Heringe:
Matjes,Joghurt,Saure Sahne,Essig,Gurkenwasser,Pment,
Senfkörner,Wachholder,Pfeffer,Pfefferkörner,Lorbeer,
Salz,Prise Zucher
Alle Zutaten bis auf die harten Körner und Lorbeer
im Mixer pürieren und über die Matjes geben ,
ziehen lassen
Salate:
Frisee Salat,Radicchio,Gurkensalat
Pellkartoffeln

Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (4)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (5)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (6)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (7)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (8)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (9)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (10)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (11)Marinierte Heringe,Salate,Pellkartoffeln (12)

Bio Hähnchen mit buntem Salat

Biohähnchen mit buntem Salat (1)Biohähnchen mit buntem Salat (2)Biohähnchen mit buntem Salat (3)Biohähnchen mit buntem Salat (4)1

Biohähnchen mit buntem Salat
Hähnchen:
Hähnchen abwaschen ,abtupfen, außen und innen
würzen mit Salz Pfeffer,Paprika,2 Zitronen
halb einschneiden in den Bauch legen ,die Schenkel
zubinden in einer Glasform legen schließen
in die Backröhre stellen bei 180° ca 11/2 Stunden
zum Schluß den Deckel abnehmen
Salat:
Fenchel hobweln,Radiccho Streifen schneiden
Orange in kleine Würfel schneiden
Dressing :
Zitronensaft,Kräutersalz,Pfeffer,
Agavendicksaft,Traubenkernöl,
Pellkartoffeln

Biohähnchen mit buntem Salat (5)Biohähnchen mit buntem Salat (6)Biohähnchen mit buntem Salat (7)Biohähnchen mit buntem Salat (8)Biohähnchen mit buntem Salat (9)Biohähnchen mit buntem Salat (10)Biohähnchen mit buntem Salat (11)Biohähnchen mit buntem Salat (12)Biohähnchen mit buntem Salat (13)Biohähnchen mit buntem Salat (14)Biohähnchen mit buntem Salat (15)Biohähnchen mit buntem Salat (16)Biohähnchen mit buntem Salat (17)Biohähnchen mit buntem Salat (18)

Matjes,Salzkartoffeln,Radicchio,pescetarisch

Matjes,Radicchio - 19.12.15 (1)Matjes und Rauchmatjes

Radicchiosalat:

Dressing: Cassis,Rapsöl,Agavendicksaft,Orangenzesten,Salz Pfeffer

Salzkartoffeln

Matjes,Radicchio - 19.12.15 (2)Matjes,Radicchio - 19.12.15 (3)Matjes,Radicchio - 19.12.15 (4)Matjes,Radicchio - 19.12.15 (5)Matjes,Radicchio - 19.12.15 (6)