Gnocchis mit Petersiliensauce

vegetarischGnocchi mit Petersiliensauce (1)Gnocchi mit Petersiliensauce (2)Gnocchi mit Petersiliensauce (3)Gnocchi mit Petersiliensauce (4)1

Gnocchi mit Petersiliensauce (5)Gnocchi mit Petersiliensauce (6)Gnocchi mit Petersiliensauce (7)Gnocchi mit Petersiliensauce (8)Gnocchi mit Petersiliensauce (9)Gnocchi mit Petersiliensauce (10)Gnocchi mit Petersiliensauce (11)Gnocchi mit Petersiliensauce (12)Gnocchi mit Petersiliensauce (13)Gnocchi mit Petersiliensauce (14)

Bohnenaufstrich

Bohnenaufstrich(6).jpg

1

Bohnenaufstrich:
1 Tasse weiße dicke Bohnen über Nacht
einweichen Kochen (Bohnen aus dem Glas
kann man auch verwenden,sie sind gegart)
Blattpetersilie (einen großen Bund)
grob zerkleinern Zitronensaft-Salz-Pfeffer-
Knoblauch-Sambal Oelek, Olivenöl
Alles in einen Mixer geben und pürieren

Bohnenaufstrich(1)Bohnenaufstrich(2)Bohnenaufstrich(3)Bohnenaufstrich(4)Bohnenaufstrich(5)Bohnenaufstrich(6)

Gemüsesuppe püriert mit Spinat

Vegetarisch

Mit Kokosmilch vegan

Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (3)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (4)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (5)1

 
 
 

Gemüsesuppe püriert mit Spinat
Zutaten:
Möhren,Bleichsellerie,Knollensellerie,Fenchel,
Lauch,Frühlingszwiebel,Knobi,Spinat,Gemüsebrühe,
Sahne
Gewürze:
Salz,Pfeffer,Chilly,Kurkuma,Curry,Wenig =Kreuzkümmel=
Koriander=Fenchelsamen,Brise Zucker,Zitronenabrieb,
Zitronensaft,Misopaste
Zubereitung:
Kleingeschnittenes Gemüse anschwitzen,Brühe zugeben,
gar köcheln,würzen,pürieren,Sahne zugeben,aufkochen,
Spinat in die Suppe 2-3-Min. köcheln servieren,
Den Tellermit Petersilie (kleingehackt) bestreuen
und Croutons darüber geben




Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (5a) (1)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (5a) (2)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (6)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (7)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (8)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (9)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (10)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (11)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (12)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (13)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (14)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (15)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (16)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (17)Gemüsesuppe püriert mit Spinat (1f (18)

Topinambur mit Petersilien Sauce

Topinambur und Petersilien Sauce (1)Topinambur und Petersilien Sauce (2)Topinambur und Petersilien Sauce (3)Topinambur und Petersilien Sauce (4)1

 
 

Topinambur und Petersilien Sauce
Topinambur:
Topinambur und Möhren schälen,in Scheiben
und Stifte schneiden,in Erdnussöl braten,
würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Muskat,
Süßkartoffeln:
Süßkartoffeln schälen,schneiden,in eine
Schüssel geben ,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Chilly,
Kreuzkümmel,Paprika,Knobi zugeben und gut
vermischen,auf dem Blech verteilen noch etwas
Chillyöl geben und in der Backröhre bei 200°
Umluft garen
Petersiliensauce:
Glatte Petersilie waschen,fein hacken,
eine Mehlschwitze anmachen,zum Schluß die
feingehackte Petersilie unterheben
Mehlschwitze:
Rapsöl erhitzen , Mehl einsieben,verrühren,
Brühe angießen ,würzen mit Salz,Pfeffer,
Zitronenabrieb und Saft,aufkochen
vegan

Topinambur und Petersilien Sauce (5)Topinambur und Petersilien Sauce (6)Topinambur und Petersilien Sauce (7)Topinambur und Petersilien Sauce (8)Topinambur und Petersilien Sauce (9)Topinambur und Petersilien Sauce (10)Topinambur und Petersilien Sauce (11)Topinambur und Petersilien Sauce (12)Topinambur und Petersilien Sauce (13)Topinambur und Petersilien Sauce (14)Topinambur und Petersilien Sauce (15)Topinambur und Petersilien Sauce (16)

Wickelklöße mit Petersiliensoße

Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (1)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (2)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (3)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (4)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (5)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (6)

1

Wickelklöße:
Zutaten:1/2Pfund Mehl,2 Eier,Wasser,Salz,1 Msp. Backulver
Butter,Semmelbrösel
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Teig kneten und ruhen lassen
Sehr dünn ausrollen und in Streifen schneiden
Mit heißer Butter einstreichen
und mit gerösteten Semmelbröseln bestreuen
wickeln und an den Seiten zusammenpressen
in kochendes Wasser (Salz ins Wasser)
aufkochen lassen und ca. 20 Minuten ziehen lassen
Sofort servieren
Petersiliensoße:
Butter/Öl erhitzen,Mehl einstreuen und verrühren
würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat
Brühe aufgießen und aufkochen
gehackte glatte Petersilie dazugeben
Sofort sevieren
Dessert:
Joghurtspeise mit Blaubeeren

Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (7)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (8)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (9)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (10)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (11)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (12)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (13)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (14)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (15)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (16)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (17)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (18)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (19)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (20)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (21)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (22)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (23)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (24)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (25)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (26)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (27)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (28)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (29)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (30)Wickelklöße,Petersiliensoße,Gurkensalat,Joghurtspeise (31)

Rosmarin Kartoffeln,Champignon,Baba Ganousch,Avocado,Joghurtspeise,vegetarisch

14.1.16 - Rosmarinkartoffeln,Champignon,Baba Ganousch,Avocado,Joghurtspeise (1)14.1.16 - Rosmarinkartoffeln,Champignon,Baba Ganousch,Avocado,Joghurtspeise (2)

 Rosmarin Kartoffeln:

Kartoffeln schälen,halbieren,

auf ein geöltes Blech legen,

salzen(grobes Salz),

Rosmarin darüber streuen

in der Backrohre be 180°-200°-ca 1/2 Stunde

Baba Ganousch:

Weich gekochter Kürbis (Hokkaido)

Kreuzkümmel,Salz,Pfeffer,Tahin,Chilli,

Knoblauch,Zitronensaft (1/2 Zitrone)

Pfefferminzblätter

Mit Zauberstab zu Mus vermengen

Champignon:

Pilze putzen,in Scheiben(halbieren) schneiden,

in der Pfanne mi Öl Braten,Salz,Pfeffer,

gehackte Petersilie darüberstreuen

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe - 23.12.15   (1)

Gemüsesuppe

Gemüsesuppe - 23.12.15   (2)

Gemüsesuppe:
Beinscheibe,Markknochen,
Lauch,Sellerie,Möhren,
Weiße Bohnen (Rest).
Petersilie
Salz,Pfeffer,Piment,
Zitronenzesten,
gekochte Nudeln
Zubereitung:
Brühe kochen:
Beinscheibe,Markknochen,
Suppengrün,Salz,Pfeffer,
Piment,Wasser aufkochen,
ca 1 1/2 Std köcheln,
Brühe abgießen.
Nudeln kochen,
Beinscheibe würfeln.
Gemüsesuppe kochen:
Lauch,Sellerie,Möhren
Butternusskürbis ,schneiden/würfeln,
Gemüse anschwitzen,
Brühe angießen,köcheln.garen
gekochte Nudeln zugeben,abschmecken
Beinscheibe zugeben,servieren