Emmer-Spirelli, Tomatensauce, Flußkrebse,Basilikum


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Emmer-Spirelli,Tomatensoße,Flußkrebse :
Emmer-Spirelle:
Nach Anleitung kochen
Tomatensauce:
kleingehackte Zwiebel und Knobi,anbraten,gestückelte frische Tomaten zugeben und ebenso anbraten,Dose gestückelte Tomaten zugießen, köcheln,,würzen mit Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Lorbeerblatt,Sambal Oelek,
Schluck Wein,köcheln,abschmecken,
Emmer-Spirelli und Tomatensoße mischen und Flußkrebse sowie grünen und dunklen gehackten Basilikum daraufgeben und vermengen, servieren
You Tube:
https://youtu.be/7mBiA-YpIMA

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Minestra mit Bleichsellerie und Paprika,Obstsalat


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Minestra mit Bleichsellerie und Paprika,Obstsalat
Suppe:
Zwiebel,Paprika,Bleichsellerie,Tomaten,
Dose mit ganzenTomaten,Knoblauch,
Weißbrotwürfel,
Parmesan gerieben,
eigeneGemüsebrühe,Olivenöl,
Pfeffer,Salz,Thymian,
Lorbeer,Chilli,Zitronenabrieb,Prise Zucker
Zubereitung:
Gemüse vorbereiten,waschen,schälen,schneiden,
Öl erhitzen,Paprika,Sellerie,Zwiebelanbraten,
Tomaten mit dem Saft zugeben,
zugedeckt ca. 20-30 Minuten,dämpfen,
sobald das Gemüse weich ist die Gemüsebrühe angießen,würzen und nochmals ca. 10 Minuten köcheln,Weißbrot würfeln und goldbraun braten
Seviervorschlag:
Auf den Teller Weißbrotwürfel und geriebenen Parmesan geben und die heiße Suppe darüber gießen
Obstsalat:
Apfel,Williamsbirne,Banane,Kiwi,Orange
Zubereitung: Das Obst klein würfeln,Zitronensaft und Apfelsüße zugeben vermengen,kaltstellen
You Tube:
https://youtu.be/LZMH_Zfat1c

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Linguine,Posciutto di San Daniele, Grana Padano,grüner Spargel


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Linguine,
Prosciutto di San Daniele,
Grana Padano,
grüner Spargel,
Avocado,
Bärlauchpesto
Der luftgetrocknete Schinken passt hervorragend zu den Linguine und dem grünen Spargel,ebenso der Grana Padano,die Avocado und das Bärlauchpesto runden dieses Gericht ab
You Tube:
https://youtu.be/syVKbUMQmMU

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