Schwarze Möhren mit weißem Quinoa


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Schwarze Möhren mit weißem Quinoa (1)Schwarze Möhren mit weißem Quinoa (2)Schwarze Möhren mit weißem Quinoa (3)1

Schwarze Möhren mit weißem Quinoa:
Zutaten:Schwarze Möhren,Zitronengras,Salz,Pfeffer,
Zucker,Knoblauch,Ingwer(gerieben),Ingwersirup,
Chillischote,Zitronensaft,Zitronenöl,Koriandersamen,
Cumin,Reiswein,Helle Sojasauce,Kokosmilch
Zubereitung:
Möhrenschälen,hobeln,Kokosöl im Wok erhitzen,
Karotten zugeben,würzen,dünsten,Tasse Wasser
zugeben weiter dünsten,Kokosmilch und
helle Sojasauce zugeben,weiter köcheln,
abschmecken
Beilage:
Weißer Quinoa

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Bunte Möhren


Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (1)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (2)Leider haben die dunklen Möhre  alles so dunkel erscheinen lassenBunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (3)Dem Geschmack tat es keinen AbbruchBunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (4)1

Bunte Möhren:
Möhren reinigen,in kleine Würfel schneiden,in Öl anschwitzen,etwas Salz,Pfeffer und frischen Thymian,Prise Zucker,Piri-Piri zugeben,etwas Gemüsebrühe angießen,garen,einen Stich Butter zugeben,zum anrichten reichlich gehackte Petersilie darüber geben
Hackbällchen:
Aus grober Bratwurst kleine Bällchen formen und braten
Pellkartoffeln
You Tube:
https://youtu.be/0KKB3q4miEc

Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (5)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (6)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (7)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (8)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (9)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (10)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (11)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (12)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (13)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (14)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (15)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (16)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (17)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (18)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (19)Bunte Möhren,Pellkartoffeln,Pflaumenkompott,vegetarisch (20)DSC04822DSC04831

Gebratener Feta,Rote Beete Gemüse,Möhrensalat


DSC04340Rote Beete Gemüse,Möhrensalat,gebratener Feta,Pellkartoffeln,vegetarisch (2)Rote Beete Gemüse,Möhrensalat,gebratener Feta,Pellkartoffeln,vegetarisch (3)Rote Beete Gemüse,Möhrensalat,gebratener Feta,Pellkartoffeln,vegetarisch (4)1

Rote Beete Gemüse:
Rote Beete schälen,würfeln in eine feuerfeste Form geben, Olivenöl dazugeben, würzen mit Salz, Rote Beetegewürz bei ca 200° etwa eine Stunde in der Backröhre
Möhrensalat:
Möhren schälen raspeln, Apfel,Zwiebel raspeln
Zubereitung:
Möhren,Apfel,Zwiebel vermengen würzen:Zitrone,Ahornsirup,Pfeffer, Kräutersalz,Rapsöl
Gebratener Feta:
Feta in Stücke schneiden ,leicht in Mehl wenden,Ei und Panko,
in der Pfanne in Öl ausbraten
Pellkartoffeln
You Tube:
https://youtu.be/g8mXOFbiWdk

Lauwarmer Zucchini Salat, Möhren,Gurkensalat,Guacamole


Lauwarmer Zucchinisalt,gedämpfte Möhren,Gurkensalat,Guacamole (1)Lauwarmer Zucchinisalt,gedämpfte Möhren,Gurkensalat,Guacamole (2)Lauwarmer Zucchinisalt,gedämpfte Möhren,Gurkensalat,Guacamole (3)1

Lauwarmer Zucchini Salat,Möhren,Gurkensalat,Guacamole
Lauwarmer Zucchinisalat:
Zucchini in dünne Scheiben hobeln,Backblech mit Backpapier
auslegen,die Scheiben verteilen,Olivenöl darüber
geben,würzen mit Salz,Pfeffer,Knoblauch,in der Backröhre bei 200° 10-15 Minuten garen, aus dem Ofen nehmen,ein Dressing
aus Zitrone,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Prise Zucker über die Zucchini gießen,kleine Chillischeiben darüber verteilen,zum servieren etwas Minze (oder Basilikum) geben,
Rezept  aus dem Kochbuch „Kitchen Aid“
Gedämpfte Möhren:
Möhren waschen abtupfen in eine Pfanne mit Rapsöl geben und dämpfen,ein Schuß Brühe zugeben,Deckel darauf und garen,
Nach dem garen etwas Sesamöl und Prise Zucker zugeben und nochmal kurz erhitzen
Guacamole:
Zutaten: 2 reife Avocado  Salz,1 Tomate Pfeffer,Chilli,etwas Zitrone Saft und Abrieb Zubereitung: Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen mit dem Chilli,Knoblauch, gut verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken die Tomate fein würfeln und darüber geben
Gurkensalat:
Gurke schälen,hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen
und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Pfeffer,Sahne,
Dill würzen und anmachen
You Tube:
https://youtu.be/PI7xf8YX6BE

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