Matjes,Salate,Apfel im Schlafrock

Matjes,Apfel im Schlafrock (1)Matjes,Apfel im Schlafrock (2)Matjes,Apfel im Schlafrock (3)Matjes,Apfel im Schlafrock (4)Matjes,Apfel im Schlafrock (5)1

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Matjestatar,Walldorfsalat,Feldsalat, Pellkartoffel

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Matjestatar:
Zubereitung:
Matjes waschen ,in Würfelschneiden
Gurken,Zwiebeln,Apfel fein raspeln,
Kapern kleinschneiden
alles vermengen und mit neutralem Öl und Zitronenabrieb,Zitronensaft
abschmecken,etwas ziehen lassen
Walldorfsalat:
Zutaten:
Sellerie,Zwiebel,Apfel (Boskopf),Wallnüsse
Zitronensaft,Salz-Pfeffer,Ahornsirup,
Schmand,Walnussöl
Zubereitung:
Sellerie,Apfel,Zwiebel fein raspeln mit den anderen Zutaten vermengen,zum Schluß die Walnüsse zugeben
Feldsalat:
gründlich waschen und putzen
Dressing: Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl

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Matjes,Salzkartoffeln,Radicchio,pescetarisch

Matjes,Radicchio - 19.12.15 (1)Matjes und Rauchmatjes

Radicchiosalat:

Dressing: Cassis,Rapsöl,Agavendicksaft,Orangenzesten,Salz Pfeffer

Salzkartoffeln

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