Lauchgemüse,Frikadellen Pellkartoffeln


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Kümmel,Kümmel,Kümmel
in allen drei Komponenten
ist Kümmel
Frikadelle:
gemischtes Bio-Hackfleisch,Ei,Zwiebel,
altbackenes Brötchen, Salz,Pfeffer,
Majoran,Thymian Kümmel,
Paprika,Piri-Piri,
Zubereitung:
Zwiebel kleinhacken, Brötchen in Wasser
aufweichen Hackfleisch mit dem Brötchen
und dem Ei und Zwiebel vermengen,
würzen mit den restlichen Zutaten
Eine kleine Probe braten,
notfalls nachwürzen
Lauchgemüse:
Lauch sorgfältig waschen , in Streifen schneiden,
in Öl anschwitzen,
würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Kümmel,
Majoran,Muskat etwas Brühe angießen,
fertig garen ,ein Schuß Sahne zugeben
Pellkartoffeln:
Im Dämpfer kochen,immer Kümmel
über die Kartoffeln streuen

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Nasi Goreng


Nasi Goreng,Himbeer Quark (1)1aNasi Goreng,Himbeer Quark (2)Nasi Goreng,Himbeer Quark (3)

Nasi Goreng
Zutaten:
Reis,Kochschinken,Sellerie,Kauch,Möhren,Kohlrabi,
Lauchzwiebeln,Knoblauch,Kurkuma,Ingwer,
Kreuzkümmel,Sambal Oelek,Sambal,Manis,Sojasauce,Koriandersamen,
Chillisalz,Curry,Zucker,Zitronenzesten
Zubereitung:
Reis kochen,Omelett braten,in feine Streifen schneiden,alle Wurzelgemüse in sehr feine Julienne schneiden,Im Wok (oder tiefe Pfanne) Kokosöl erhitzen und die Wurzelgemüse darin bißfest braten, würzen,Kurkuma und Ingwer reiben.den Reis und ddie Schinkenstreifen unterheben,obenauf die Omelettstreifen geben
Nachspeise:
Quark,Honig,Zitronensaft,frische Himbeeren
You Tube:
https://youtu.be/So3VXMWpy9s

Lauchgemüse,Kartoffelgratin,Lachs


lauchgemusekartoffelgratinlachs-1lauchgemusekartoffelgratinlachs-2

Kartoffelgratin:
Zutaten:
Kartoffel,Bergkase,Milch,
Muskat, Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen,Schneiden Auflaufform fetten,Kartoffeln schichten Milch zugießen, würzen: Muskat,Salz,Pfeffer
Lauchgemüse:
Lauch sorgfältig waschen , in Streifen schneiden,in Öl anschwitzen,würzen mit Salz,Pfeffer,Chilli,Kümmel,Thymian,Muskat
etwas Brühe angießen,fertig garen ,ein Schuß Sahne zugeben
Lachs :
Lachs in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne braten
pescetarisch

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