Japanischer Imbiß

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Hähnchen vom Bauernhof , und Bärlauchtaler, Salate

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Hähnchen vom Bauernhof,Bärlauchtaler,Feldsalat
Hähnchen:
Zutaten:
Hähnchenteile,Salz,Pfeffer,
Zubereitung
Brust und Flügel am Stück, würzen mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver,in einen Bräter legen, in der Backröhre bei 200° ca 10-12 Minuten braten
Bärlauch Taler:
Kartoffelteig (fertig gekauft), mit Bärlauchpesto vermengen und kleine Taler formen,in siedendem Wasser ca. 15-20 Min. ziehen lassen,wenn sie an der Oberfläche schwimmen sind sie gar
Rote Bete Salat:
Rote Bete kochen,abkühlen lassen, schälen,in Scheiben schneiden,Birnenstücke schneiden,,alles vermengen,
Dressing:
Balsamico Essig,Zwiebel,Pfeffer,Salz,Walnußöl,
Feldsalat:
Dressing:
Balsamico Essig,Öl,Zwiebel,Senf,Salz,Pfeffer

´Brühe kochen: aus Innereien und SuppengrünHähnchen,Bärlauchtaler,Salate (6).JPG

Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (10)

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Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (11)Hähnchen,Bärlauchtaler,Salate (12)

Wokgemüse

Wokgemüse (1)Wokgemüse (2)Wokgemüse (3)Wokgemüse (4)

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Wokgemüse
Zutaten:
Sellerie,Möhren,Fenchel,Brokkoli,Porree,Erbsenschoten,Zwiebel,Knobi,Sojasauce,Salz,Pfeffer,Zucker,frischen Kurkuma,frischen Ingwer,Paprikapulver,Ei,Mehl,Stärke,
Sambal Oelek,Sesamöl,Rapsöl,Hähnchenbrustfilet,Reis
Zubereitung:
Sesamöl im Wok erhitzen,das geschnittene Gemüse zugeben,kurz vor Ende der Garzeit,die Erbsenschoten und das gebratene,geschnittene Fleisch unterheben,vor dem servieren,Streifen vom Omelett auf das Gericht geben
Fleisch:
Fleisch in Stärke wälzen,würzen mit Salz,Pfeffer, Paprikapulver,das Brustfilet in Scheiben schneiden, in Rapsöl in der Pfanne braten,
Omelett:
Ei,Mehl,Milch,Salz,alle Zutaten gut verrühren und in der Pfanne ausbraten,in Streifen schneiden.

Wokgemüse (5)Wokgemüse (6)

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Gefüllte Hähnchenbrust,Erbsen, Neue Kartoffeln

Gefüllte Hähnchenbrust,Erbsen,neue Kartoffeln (1)Gefüllte Hähnchenbrust,Erbsen,neue Kartoffeln (2)Gefüllte Hähnchenbrust,Erbsen,neue Kartoffeln (3)

Gefülltes Hähnchen Brustfilet,Erbsen,Neue Kartoffeln
Hähnchenbrustfilet:
Filet,waschen,plattieren,mit vWildkräuter Pesto und Ricotta bestreichen, zusammenfalten,scharf anbraten ,würzen mir Salz,Pfeffer,die Pfanne in die Backröhre schieben ,
noch ca.10 min bei ca. 180° Umluft garen
Frische Erbsen vom Feld
Erbsen:
Erbsen pulen,in heißem Öl anschwitzen, Gemüsebrühe angießen,
mit Salz,Pfeffer würzen,zum Schluß kleingehackte frische Minze
zugeben
Neue Kartoffeln
Ricotta/Joghurtspeise mit Heidelbeeren
You Tube:

Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (8)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (9)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (10)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (11)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (12)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (13)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (13a)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (13b)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (14)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (15)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (16)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (17)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (18)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (19)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (20)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (21)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (22)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (23)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (24)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (25)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (26)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (27)Brokkoli mit Erdnüssen und Glasnudeln (28)w