Gefüllte Portobello mit Couscous


Gefüllte Portobello mit Couscous (1)Gefüllte Portobello mit Couscous (2)Gefüllte Portobello mit Couscous (3)Gefüllte Portobello mit Couscous (4)Gefüllte Portobello mit Couscous (5)1

Gefüllte Portobello:
Kartoffelstampf mit Rucola,Salate
Füllung für die Pilze:
Hackfleisch,gehackte Pilzstiele,
gehackte Zwiebeln,
eingewichtes Brötchen Eigelb,
Salz,Pfeffer,Thymian,
Chilli,
Alle Zutaten vermengen
Die Portobello füllen und in
eine Kaserole stellen ,
kleine Tomaten zugeben,
Salz,Pfeffer,etwas Tomatensaft
zugeben Parmesan darüber raspeln
und in der Röhre bei
ca. 180-200 Grad 25 Minuten garen
Beilage :
Couscous,Gurkensalat
Obstteller

Gefüllte Portobello mit Couscous (6)Gefüllte Portobello mit Couscous (7)Gefüllte Portobello mit Couscous (8)Gefüllte Portobello mit Couscous (9)Gefüllte Portobello mit Couscous (10)Gefüllte Portobello mit Couscous (11)Gefüllte Portobello mit Couscous (12)Gefüllte Portobello mit Couscous (13)Gefüllte Portobello mit Couscous (14)Gefüllte Portobello mit Couscous (15)Gefüllte Portobello mit Couscous (16)

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Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensoße


Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (1)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (2)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (3)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (4)1

Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensoße:
Kloßteig zu Klößen formen und kochen,auskühlen
lassen.in dicke Scheiben schneiden.
in Butterschmalz braten
Tomatensauce:
Öl erhitzen,gehackte Zwiebeln und Knoblauch
 anschwitzen,gehäutete Tomaten zerkleinern und zugeben,
Lorbeer,Rosmarin(gehackt),Thymian,Chillisalz,
Pfeffer,Prise Zucker,Tomatenmark,Schuß Wein,
köcheln lassen,Spritzer Zitronensaft,abschmecken
Beilage:
Gurkensalat,RömersalatGebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (6).JPG

Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (7)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (8)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (9)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (10)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (11)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (12)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (13)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (14)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (15)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (16)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (17)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (18)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (19)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (20)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (21)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (22)Gebratene Kloßscheiben mit Tomatensauce,Salate (23)

Kürbis-Kartoffel Gnocchis,Bärlauch Pesto Gurkensalat


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Kürbis-Kartoffel Gnocchis:
Kartoffeln,Hokkaido,Mehl,Speisestärke,Parmesan,Eigelb,Salz,Muskat
Kartoffeln kochen ,durch die Kartoffelpresse drücken,Hokkaido im Backofen garen, kerne entfernen, Kürbis pürieren,Kartoffel und Kürbis vermengen, Mehl,Stärke Parmesan,Salz,Muskat
und Eigelb zu einem Teig verarbeiten, zu einer Rolle von ca 1-2 cm rollen , 1 cm Stücke abschneiden und mit der Gabel ein Rille eindrücken, in Salzwasser kochen
Tomatensoße und Bärlauchpesto
Gurkensalat
You Tube:

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Gefüllte Tomaten


Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (2a)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (2b)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (2ba)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (2e)1

Gefüllte Tomaten:
Fleischtomaten waschen,einen Deckel alschneiden und die Tomate aushöhlen Hackfleischmasse mischen mit Eigelb,Salz-Pfeffer,Zwiebel,Knobi,Piri,PaprikapulverSambal Oelek,Thymian,Majoran,eingeweichtes Brötchen
alles vermengen und in die ausgehöhlten Tomaten geben ,in eine Jenaer Glasform mit einen Schuß Wein setzen das Tomatenfleisch dazugeben, bei 180° ca 35-40 Minuten garen.
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz
und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill
würzen und anmachen-
Pellkartoffeln
Basilikum Pesto
You Tube:
https://youtu.be/L5t3s3P-rlQ

Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (2ea)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (2o)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (4)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (5)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (6)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (7)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (9)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (11)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (13)Gefüllte Tomate,Gurkensalat,Pellkartoffeln (13a)