Fächerkartoffel,Guacamole, Bunter Salat

VegetarischFächerkartoffel,Guacamole,Bunter Salat (1)Fächerkartoffel,Guacamole,Bunter Salat (2)Fächerkartoffel,Guacamole,Bunter Salat (3)

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Fächerkartoffel,Guacamole,Bunter Salat

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Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse

Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (1)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (2)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (3)1

 

Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse
Guacamole:
Zutaten:
reife Avocados,Knoblauch ,Salz,1 Tomate
Pfeffer,Chilli,halbe Zitrone Saft und Abrieb
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein
entfernen, mit einem Löffel das
Fruchtfleisch herauslösen
mit dem Chilli,Knoblauch,Zitronensaft und Abrieb
gut verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Tomate fein würfeln und darüber geben
Kartoffel Taler
Mehlige Kartoffeln kochen,schälen,etwas abkühlen,
durch die Kartoffelpresse drücken,etwas Kartoffelmehl
zugeben,würzen mitSalz,Muskatnuß,mit der Gabel gut
vermengen, eine Rolle formen Taler abschneiden,in
der Pfanne in Rapsöl braten.
Gemüse:
Kaiserschoten,Erbsen,Coctailtomaten
Tomaten braten,Gemüse in Rapsöl dämpfen,würzen mit
Kräutersalz,Muskat,Prise Zucker
vegan
Ein Essen für Leander

Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (4)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (5)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (6)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (7)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (8)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (9)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (10)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (11)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (12)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (13)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (14)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (15)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (16)Kartoffel Taler,Guacamole,Gemüse (18)

 

GefülltePfannkuchen,Guacamole, Zucchini,Apfel im Schlafrock

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Eierpfannkuchen:
Eier-Milch-Mehl-Salz verrühren,
zu einem sehr dünnen Teig .
Ausbacken
Pilzfüllung:
Champignon kleinschneiden in der
Pfanne braten,gehackte Zwiebel zugeben,abschmecken mit Salz,Pfeffer
Guacamole:
Zutaten:
1 reife Avocado
2 Tomaten
1-2 grüne Chili oder Pepperoni
Knoblauch (alternativ auch 1-2 Blatt Bärlauch)
½ TL gemahlene Korianderkörner
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein
entfernen, mit einem Löffel das
Fruchtfleisch herauslösen
mit dem Chilli,Knoblauch,Koriander gut verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Tomate fein würfeln und darüber geben
Zucchini:
Zucchini in dicke Streifen schneiden,
in einer Glasform in der Backröhre garen,
würzen mit Salz,Pfeffer
Apfel im Schlafrock:
Einen säuerlichen Apfel(ambesten eignet sich ein Boskopf)schälen, das Gehäuse ausstechen,dicke Scheiben schneiden
Pfanne mit Öl erhitzen,Die Apfelscheiben in Pfannkuchenteig tauchen ,in der Pfanne ausbacken. Mit Zucker/Zimt bestreuen

vegetarisch Kosten ca 5,50 Euro

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Kartoffelgratin,gebratene Zucchini gebratener Feta,Baba Ganoush, Guacamole,Oliven,vegetarisch

kartoffelgratingebratene-zucchinibaba-ganoushguacamoleolivengebackener-fetavegetarisch-1

Kartoffelgratin:
Zutaten:
Kartoffel,Süßkartoffeln,Bergkase,Milch,Muskat, Salz,Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen,Schneiden Auflaufform fetten,Kartoffeln schichten
Milch zugießen, würzen: Muskat,Salz,Pfeffer
Gebratene Zucchini:
Zucchini in Scheiben schneiden ,in der Pfanne in Öl ausbraten
Gebratener Feta:
Feta in Stücke schneiden ,leicht in Mehl wenden,
in der Pfanne in Öl ausbraten
Baba Ganousch:
Aubergine in der Backröhre weich garen
Kreuzkümmel,Salz,Pfeffer,Tahin,Chilli,
Knoblauch,Zitronensaft (1/2 Zitrone)
Pfefferminzblätter
Mit Zauberstab zu Mus vermengen
Guacamole:
Zutaten:
1 reife Avocado
2 Tomaten
1-2 grüne Chili oder Pepperoni
Knoblauch (alternativ auch 1-2 Blatt Bärlauch)
½ TL gemahlene Korianderkörner
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Avocado halbieren und den Stein entfernen, mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen
mit dem Chilli,Knoblauch,Koriander gut verrühren
mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Tomate fein würfeln und darüber geben

Rosmarin Kartoffeln,Champignon,Baba Ganousch,Avocado,Joghurtspeise,vegetarisch

14.1.16 - Rosmarinkartoffeln,Champignon,Baba Ganousch,Avocado,Joghurtspeise (1)14.1.16 - Rosmarinkartoffeln,Champignon,Baba Ganousch,Avocado,Joghurtspeise (2)

 Rosmarin Kartoffeln:

Kartoffeln schälen,halbieren,

auf ein geöltes Blech legen,

salzen(grobes Salz),

Rosmarin darüber streuen

in der Backrohre be 180°-200°-ca 1/2 Stunde

Baba Ganousch:

Weich gekochter Kürbis (Hokkaido)

Kreuzkümmel,Salz,Pfeffer,Tahin,Chilli,

Knoblauch,Zitronensaft (1/2 Zitrone)

Pfefferminzblätter

Mit Zauberstab zu Mus vermengen

Champignon:

Pilze putzen,in Scheiben(halbieren) schneiden,

in der Pfanne mi Öl Braten,Salz,Pfeffer,

gehackte Petersilie darüberstreuen

Linsensalat,Guacamole,Portulak,pescetarisch

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Linsensalat:
Zutaten: Linsen(es wurden helle und schwarze Linsen verwendet)-Thunfisch (Dose)-Olivenöl-Zitronensaft-Knoblauchzehe-Tomaten-rote Zwiebel-Senf (körniger) Kreuzkümmel-Koriander-Pfeffer- Zubereitung:Linsen kochen -Lauwarm zu Salat verarbeiten Dressing:Olivenöl-Zitronensaft-Senf-Knoblauch-Kreuzkümmel-Koriander-mischen Tomaten würfeln-Zwiebel hacken-Linsen,Zwiebel,Tomate in einer Schüssel mischen-Thunfisdch abtropfen lassen-stückeln und unter die Linsen mengen-etwas Koriander zugeben-Dressing darüber geben-mit Pfeffer abschmecken bei Bedarf kann man:Oliven-Kapern-Nüsse zugeben
Guacamole:

Avocado,Zitronensaft,scharfer Paprika,Zitronenabrieb, Salz,Pfeffer,Zucker,Knoblauch alles gut zu einer Creme vermengen
(Der Kern als Dekoration verhindert ein oxidieren der Guacamole)
Portulak:
Dressing:
Zitronensaft,Olivenöl,Salz,Pfeffer,Senf,Agavendicksaft

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Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan

Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (1)

Ofengebackenes Wurzelgemüse,Guacamole,Bärlauchpaste,vegan:
Zutaten:
Rote Bete,Süßkartoffel,Karotten,Petersilienwurzel,Pastinaken,
Zwiebeln,Knoblauch,Senfkörner,Koriander,Kreuzkümmel,
Salz,Pfeffer,Lorbeerblatt,Olivenöl
Zubereitung:
Gemüse schälen -in grobe Stücke schneiden 5 Minuten blanchieren
Rote Bete vorkochen,ca 30 Minuten
Bräter mit Öl erhitzen,Gemüse zugeben, bei mittlerer Hitze
(ca.190° braten) ,bis das Gemüse sich hellgold verfärbt.
Bräter immer wieder schwenken.
Senfkörner,Korianderkörner,Kreuzkümmel,Lorbeerblatt,
Salz,Pfeffer dazugeben-fertig garen,etwa 45 Minuten
angelehnt an ein Rezept aus dem Handbuch der Gewürze
Beilage:
Guacamole,Bärlauchpaste (ohne Käse),Oliven

Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (2) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (3) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (4) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (5) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (6) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (7) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (8) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (9) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (10) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (11) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (12) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (12a) Ofengemüse,Guarcamole,Bärlauchpesto,Oliven, - 27.9.15   (13)