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Gemüsesuppe


Gemüsesuppe mit Nudeln (1a)Gemüsesuppe mit Nudeln (1b)Gemüsesuppe mit Nudeln (1c)1

Gemüsesuppe:
Rinderknochen mit Suppengemüse(11/2-2 Stunden) und Salz,Pfefferkörner,Pimentkörner zu einer Knochenbrühe kochen
Möhren,Staudensellerie,Lauch,Zucchini,Aubergine,
Champinon waschen klein würfeln,Gemüse in Öl anschwitzen , mit der Brühe aufgießen,würzen mit Salzgemüse Kurkuma,Thymian,Rosmarin garen,die vorgegarten Nudeln zugeben,kurz vor dem servieren das Fleisch zugeben

Rinderknochen Brühe kochen

Gemüsesuppe mit Nudeln (1f)Gemüsesuppe mit Nudeln (2)Gemüsesuppe mit Nudeln (3)

Gemüsesuppe kochen

Gemüsesuppe mit Nudeln (4)Gemüsesuppe mit Nudeln (5)Gemüsesuppe mit Nudeln (6)Gemüsesuppe mit Nudeln (7)Gemüsesuppe mit Nudeln (9)Gemüsesuppe mit Nudeln (11)Gemüsesuppe mit Nudeln (12)Gemüsesuppe mit Nudeln (13)w

Mediterraner Gemüsetopf


rMediteraner Gemüsetopf (1)Mediteraner Gemüsetopf (2)

1Mediteraner Gemüsetopf (3)

Mediteraner Gemüsetopf
Zutaten:
Kartoffeln,Auberginen,Zucchini,Paprika,Tomaten,
Zwiebel,Knoblauch,Salzgemüse,Pfeffer,Lorbeer,Chilli,
Thymian,Rosmarin,Zitronenabrieb,Gemüsebrühe,
Petersilie,Tomatenmark,schwarze Oliven
Zubereitung:
Gemüse und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden,Zwiebel,Knoblauch anschwitzen,Gemüse und Kartoffeln zugeben ,anschwitzen,Brühe zugeben,würzen,und 25 Minuten köcheln lassen,Tomatenmark,Oliven zugeben,aufkochen,abschmecken.mit gehackter Petersilie garnieren.
Teller anrichten, etwas Frischkäse und einen Faden Olivenöl zugeben
You Tube:
https://youtu.be/SGCCH-oIeOs

Mediteraner Gemüsetopf (4)Mediteraner Gemüsetopf (5)Mediteraner Gemüsetopf (6)Mediteraner Gemüsetopf (7)Mediteraner Gemüsetopf (8)Mediteraner Gemüsetopf (9)Mediteraner Gemüsetopf (10)Mediteraner Gemüsetopf (11)

Gemüsesuppe orientalisch gewürzt


Orientalische Gemüsesuppe (1).JPG

Gemüsesuppe Orientalisch:
Gemüse (Lauch,Sellerie,Möhren,Kohlrabi,Brokkoli)
kleinschneiden,würfeln,in Kokosöl anschwitzen,
Gemüsebrühe angießen garen,würzen mit:
7Kräuter Gewürzmischung,Kreuzkümmel,Salz,Pfeffer,Chillischote,
Paprikapulver,Koriandersamen,frischen Kurkuma,frischen Kokosnußcreme,Ingwer,Zitronenabrieb,Prise Zucker,
Brät in kleine Kugeln in die Suppe geben,Kichererbsen aus dem Glas
(abspülen da sie etwas schlierig sind)
kurz aufkochen,abschmecken,zum Schluß etwas Zitronensaft zugeben,
Vor dem servieren gehackte Petersilie auf die Suppe geben
Beilage: Baguette

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