Kartoffelsalat,Forelle,Dessert

Pescetarisch

Kartoffelsalat mit Feldsalat,geräucherte Forelle,Erdbeeren mit Eis

Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (1)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (2)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (3)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (4)

 

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Schwäbischer Kartoffelsalat:
Festkochende Kartoffeln kochen warm schälen
und schneiden.Lauchzwiebeln kleingeschnitten ,
Senf,Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Essig zugeben,
Brühe angießen(grobe Schätzung,auf
1kg Kartoffeln 1/4Liter Brühe)
zum Schluß gut gewaschenen und geputzten,
angemachten Feldsalat unterheben
Radieschen:
Radieschen waschen in dünne Scheiben
schneiden,Essig,Salz,Öl,Prise Zucker
Dessert:

Gezuckerte Erdbeeren,Eis

Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (5)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (6)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (7)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (8)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (9)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (10)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (11)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (12)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (13)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (14)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (15)Kartoffelsalat,Forelle,Dessert (16)

Bohnen italienisch

Bohnen italienisch (1)Bohnen italienisch (2)Bohnen italienisch (3)Bohnen italienisch (4)Bohnen italienisch (5)

 

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Bohnen italienisch
Bohnen:
waschen,putzen,schneiden,in der Pfanne in Olivenöl braten,würzen mit
Pfeffer,Salz und Bohnenkraut und Knobi,Deckel schließen,
gar dämpfen,
Tomaten :
Tomaten in Olivenöl braten,Pfeffer ,Salz,Prise Zucker
Hackbällchen:
Die gewüzten Bällchen ebenfalls braten
Alle Zutaten zusammen sevieren
Pellkartoffeln

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Gnocchi mit Gorgonzolasauce und Zucchini Zoodles

Vegetarisch

Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (1)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (11).JPGGnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (2)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (3)

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Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (4)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (5)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (6)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (7)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (8)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (9)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (10)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (11)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (12)Gnocchi mit Gorgonzola Sauce und Zucchini Zoodles (13)

Wokgemüse mit Spargel und Glasnudeln

Leider war auf der Linse ein FettfleckWokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (1)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (2)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (3)

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Wokgemüse mit grünem Spargel und Glasnudeln
Zutaten:
Grüner Spargel,Zucchini,Fenchel,Karotte,Sellerie,rote Zwiebel,
Frühlingszwiebel,Knobi,IngwerSchale,Zitronenschale,
Bio Hähnchenbrust Filet,Glasnudeln,Erdnußöl,Sesamöl,
Gewürze:
Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Curry,Paprika,Koriandersamen,
Kreuzkümmel,Soja Sauce,Reiswein,Misopaste,
Zubereitung:
Hähnchenbrust in Streifen schneiden,die Streifen in Stärke
wenden,würzen mit Salz und Pfeffer.,im Wok in Sonnenblumenöl,
herausnehmen und beiseite stellen
Gemüse in Streifen, den Spargel in mundgerechte Stücke
schneiden ,im Wok in Erdnuß und Sesamöl anbraten und
dämpfen,würzen,
Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und wieder
abgießen, mit dem Fleisch unter das Gemüse mischen,
abschmecken und servieren

Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (4)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (5)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (6)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (7)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (8)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (9)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (10)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (11)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (12)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (13)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (14)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (15)Wokgemüse,grüner Spargel,Glasudeln (16)

Kichererbsen Pfannkuchen mit Ingwer Möhren

Das Mittagessen vom 3. Mai

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Kichererbsen Pfannkuchen und Ingwer/Möhren
Pfannkuchen:
Kichererbsenmehl,Ei,Salz,Milch,Koriander,
Kreuzkümmel,Zitronen Abrieb,Kurkuma,
Spinat
Herstellung:
Dünnen Teig zusammen rühren,etwas ruhen lassen
gefrorenen Spoinat,etwas vorgaren,abkühlen,klein
hacken,unter den Teig mengen,ausbacken
Ingwer Möhren:
Möhren mit dem Sparschälen fein schälen,in Öl
anschwitzen,Ingwer Sirup und etwas Wasser zugeben,
würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb,kandiertem
Ingwer,Koriandersamen,garen
Ein orientalisches Mahl

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Pak Choy,Tomaten und Spirelli

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Pak Choy,Tomaten,Spirelli
Pak Choy
Tomaten
Spirelli

Dieses Gericht sollte in Schnippelboy2
gezeigt werden

Pak Choy,Tomaten Spirelli (5)Pak Choy,Tomaten Spirelli (6)Pak Choy,Tomaten Spirelli (7)Pak Choy,Tomaten Spirelli (8)Pak Choy,Tomaten Spirelli (9)Pak Choy,Tomaten Spirelli (10)Pak Choy,Tomaten Spirelli (11)Pak Choy,Tomaten Spirelli (12)Pak Choy,Tomaten Spirelli (13)

Gemüse Dal

Gemüse Dal (2)Gemüse Dal (1)DSC08573Gemüse Dal (3)

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Gemüse Dal
Gemüse:
Zutaten:
paprika,Auberginen,Brokkoli,Bleichsellerie,
Salz,Pfeffer,Kurkuma,Currypulver,Kaiserschoten
Zubereitung:
Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,
in Öl dämpfen,etwas Wasser angießen,würzen
zum Schluß Kaiserschoten zugeben
Champignon:
Champignon in Scheiben schneiden
und in Butter braten ,würzen mit Salz und Pfeffer
Dal:
Zutaten:
Rote Linsen,Salz,Knobi,Erdnußöl,Kreuzkümmel
Zubereitung:
Die Linsen in einem Topf mit kaltem Wasser
bedecken unter ständigem rühren ca 25 Min,
zu einem Brei kochen, salzen
Knoblauch fein schneiden, in der Pfanne
Kreuzkümmel anrösten, im Mörser klein reiben,
den Knobi in Erdnußöl anrösten den
Kreuzkümmel zugeben und alles über
die Linsen geben
vegan

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Nudeln,Garnelen,Gemüse

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Nudeln,Garnelen,Gemüse
Zutaten:
Nudeln,Paprika,Brokkoli,Chillyschote,Tomaten
aus der Dose,Bärlauchpesto,Tomatenpesto,Salz,
Pfeffer,Paprika,Thymian,Garnelen,Parmesan
Zubereitung:
Nudeln kochen,warmstellen,Paprika,Brokkoli,
Chillyschote kleinschneiden,und in Öl anschwitzen,
ein wenig Gemüsebrühe zugeben,die Tomaten und
die Gewürze sowie die Garnelen dazugeben,kurz
ziehen lassen,über die Nudeln geben,mischen,
Parmesan darüber reiben
pescetarisch

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Asiatische Shrimpspfanne

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Asiatische Shrimpspfanne .pescetarisch
Zutaten:
Shrimps,(gefrorene Shrimps mit heißem Wasser übergießen,
anschließend gut abtrocknen) Sparghetti,Sojakeimlinge,
Frühlingszwiebel,Paprika,Sojakeimlinge,Karotten,
Pastinaken,Zitronengras,Zitronenabrieb,kandierter Ingwer,
Knoblauch,Zwiebel,geräucherter Knobi
Gewurze:
Sojasauce,Miso Paste,Fisch Sauce,Curry,Kurkuma,Sake,
Salz,Prise Zucker,Chilly,Sieben Gewürzmischung,Sternanis,
Koriander,Kreuzkümmel,Zitronensaft
Zubereitung (aus der Lameng):
Shaghetti Kochen,in den heißen Wok,Erdnuß,Zwiebel
anschwitzen,die Gemüse in Julienne schneiden,zubeben,
würzen,garen,Shrimps zugeben,Sojakeime anschließend,
zum Schluß die vorgekochten Spaghetti, abschmecken
pescetarisch
Kann wieder auf den Tisch kommen

Asiatische Shrimpspfanne (6)Asiatische Shrimpspfanne (7)Asiatische Shrimpspfanne (8)Asiatische Shrimpspfanne (9)Asiatische Shrimpspfanne (10)Das Neue aus dem AsialadenAsiatische Shrimpspfanne (11)Asiatische Shrimpspfanne (12)Asiatische Shrimpspfanne (13)Asiatische Shrimpspfanne (14)Asiatische Shrimpspfanne (15)Asiatische Shrimpspfanne (16)Asiatische Shrimpspfanne (17)Asiatische Shrimpspfanne (18)Asiatische Shrimpspfanne (19)Asiatische Shrimpspfanne (20)Asiatische Shrimpspfanne (21)

 

Meeresfrüchte Ragout

Meeresfrüchte Ragout (1)Meeresfrüchte Ragout (2)Meeresfrüchte Ragout (3)


 

Meeresfrüchte Ragout,Reis:
Ragout
Zutaten:
gefrorenen Lachs auftauen
in mundgerechte Stücke schneiden
MeeresfrüchteSpargel,Kapern,Butter,Mehl
Fischfond,Weißwein,Zitronenabrieb,Salz,
Pfeffer,Lorbeer,Prise Zucker,,Worcester Sauce
Zubereitung:
Aus Butter,Mehl,Fischfond,Weißwein eine
Mehlschwitze zubereiten
würzen mit,Salz,Pfeffer,Zucker,Lorbeerblatt,
Zitronenabrieb,
Worcester Sauce
noch einen Schluck Wasser zugeben und aufkochen ,unter rühren
Spargel (aus dem Glas) in Stücke schneiden und die Kapern zugeben
Zum Schluß kurz die Lachsstücke und Meeresfrüchte zugeben
und garen
Topping:
Meeresalgen
Beilage:
RiiJiiReis

1Meeresfrüchte Ragout (4)Meeresfrüchte Ragout (5)Meeresfrüchte Ragout (6)Meeresfrüchte Ragout (7)Meeresfrüchte Ragout (8)Meeresfrüchte Ragout (9)Meeresfrüchte Ragout (10)Meeresfrüchte Ragout (11)Meeresfrüchte Ragout (12)