Kabeljau,Zitronen-Grünkohl, Salzkartoffel

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Kabeljau,Grühnkohl,Salzkartoffeln
Grünkohl:
Kohl waschen , kurz blanchieren, abgießen,in einem Topf
kleingehackte Zwiebel und Knobi anschwitzen,Grünkohl
zugeben,Brühe,Weißwein angießen,würzen Salz,Pfeffer,
Salz/Ölzitrone etwas Schale und Salz/Ölzitronensaft, zum Schluß
noch etwas Sahne angießen
Kabeljau gedämpft
Salzkartoffeln

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Oldenburger Palme

Grünkohl und Kürbis geht das ?

vegan

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Oldenburger Palme
Demeter Grünkohl:
Kohl waschen,Strunke abflachen,grob zerkleinern,
blanchieren,ins Eiswasser,auf einem Tuch trocknen,
in eine Pfanne zerkleinerte Zwiebel und Knobi,in
Olivenöl anschwitzen,Grünkohl zugeben,würzen mit
Salz,Pfeffer,Prise Zucker,garen
Bio Kürbis:
Hokkaido in Würfel schneiden,in Öl in der Pfanne
anschwitzen, mit Wasser ablöschen,würzen mit
Kurkuma,Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb/Saft,
Orangensaft,Koriander,Kreuzkümmel,garen
Beilage:
Pellkartoffeln

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