Osterzopf aus der Lamäng


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Hefezopf aus der Lamäng:
Ein Hefezopf nach Augenmaß
ca. 300 gr Weizenmehl Typ 405
ca. 200 gr. Dinkelmehl
Prise Salz
etwas Zucker
Stück Butter
2 Eier
Rosinen,Orangeat,Mandeln -alles kleingehackt
Puderzucker
1 Würfel Hefe –kann weniger sein
Hefestück ansetzen-gehen lassen
Teig kneten-gehen lassen,Teig etwas flach drücken,
die Rosinen,Orangeat,Mandeln darauf verteilen,gut verkneten
3 gleichmäßige Stücke schneiden ,länglich rollen,einen Zopf binden
gehen lassen ,mit Eigelb bestreichen
bei 180° Ober-Unterhitze ca 40 Minuten backen
Puderzucker mit Wasser aufkochen,auf den heißen Zopf streichen P1140847 P1140848 P1140849 P1140850 P1140851 P1140852 P1140855 P1140856 P1140860 P1140878

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