Möhren Zoodles mit Kräuter Dip

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Möhren Zoodles,Kräuter Dip
Möhren Zoodles:
Zutaten:
Möhren,Chilliöl,Ingwer Sirup,kandierter Ingwer,
Salz,Pfeffer,Prise Zucker,Zitronen Abrieb,
Orangensaft von 1 ausgepreßten Orange
Zubereitung:
Möhren schälen,Zoodles herstellen,in heißem
Chilliöl die Zoodles anbraten,immer wieder
wenden,würzen,kurz vor Ende des Garpunktes
den Orangensaft zugeben
Kräuter Dip:
Zubereitung:
Quark,Joghurt,Petersilie,Dill,Prise Zucker
Bärlauchpesto (1 geh.Teelöffel)Zitronen Abrieb,
Zitronensaft,Salz,Pfeffer
Alle Zutaten im Standmixer pürieren
Beilage:
Pellkartoffel
vegetarisch

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Süßkartoffel Pommes,Dip,Salat

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Süßkartoffel Pommes,Dip,Salat
Dip:
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Agaven Dicksaft,
Zitronen Abrieb und Saft,geräucherter Knobi,
Schnittlauch,Petersilie,Dill,
alle Zutaten vermengen.
Pommes:
Olivenöl,Salz,Thymian,Süßkartoffeln
Kartoffel zu Pommes schneiden,auf ein Blech
Pommes verteilen,mit Öl beträufeln,Salz,
Thymian. Ofen :180° Umluft
Römersalat:
Strunk ausschneiden,Klein rupfen,waschen
Dressing: Zitronensaft,Olivenöl,
Kräutersalz,Pfeffer,Senf,

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Rohgebratene Kartoffeln, Hackbällchen,Dip,Feldsalat

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Rohgebratene Kartoffeln,Hackbällchen,Dip,Feldsalat
Rohgebratene Kartoffeln:
Kartoffeln schälen,in kleine Würfel schneiden,
In Butterschmalz in der Pfanne braten,würzen
mit Salz,Pfeffer,Majoran,Kümmel,Paprika
Dip:
Joghurt,Quarkverrühren ,würzen mit Dill,
Schnittlauch,Zitronenabrieb und Saft,
Salz,Pfeffer
Feldsalat:
gründlich waschen und putzen
Dressing: Balsamicoessig,
süßer Senf,Zwiebeln, Salz,Pfeffer,Rapsöl

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Kartoffel Nudeln,Kräuter Dip,Frisee

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Kartoffel Nudeln,Frisee,Kräuter Dip
Kartoffel Nudeln:
Kartoffeln,schälen, mit dem Lurchi
Nudeln machen,im Wok mit
Butterschmalz garen,würzen mit
Salz,Pfeffer,Paprikapulver/scharf,
Majoran
Dip:
Quark,Joghurt,Kräutersalz,Salz,
Pfeffer,Chilli,Öl/Salz Zitrone,Dill,
Petersilie,Frühlingszwiebeln,alles
im Standmixer Pürieren
Frisee Salat:
Salat waschen,in Streifen schneiden
Marinade:
Zitronensaft,Rapsöl,Sahnemeerettich,
Salz,
Pfeffer und Orangenspalten zugeben

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Kartoffel Nudeln,Kräuter Dip,Frisee (21)

Geräucherter Thunfisch

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Rote BeeteGemüse,Ofenkartoffel, Quark Dip,Feldsalat

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Rote Beete Gemüse,Ofenkartoffel,Joghurt Dip,Feldsalat:
Rote Beetegemüse:
Rote Beete schälen,Würfeln
in eine feuerfeste Form geben,
Olivenöl dazugeben,Salz,
Rote Beetegewürz
bei ca 200° etwa eine Stunde in der Röhre garen
Rote Beetegewürz:
Gewürzmischung für Rote Betegerichte und kräftige Gemüse
von Martina und Moritz (WDR)
1 EL Piment
1 EL weißer-schwarzer-grüner gefriergetrockneter Pfeffer
1 EL Korianderkörner
1 TL Wachholderbeeren
2 EL Senfkörner
2 Nelken
1-2 getrocknete Chillischoten
1/2 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1 TL Salz
Die Körner mit den Nelken und den entkernten Chillischoten
in einer trockenen Pfanne ohne Fett rösten,
bis sie zu springen anfangen und duften. Dann mit dem Mixer zerkleinern.
dabei das Lorbeerblatt ,Zucker und Salz zugeben.Zu feinem Pulver mixen.
Auskühlen lassen und in ein Schraubglas füllen.
Ofenkartoffeln:
Kartoffeln schälen,halbieren auf das geölte Blech geben,salzen,Thymian darüberstreuen,im Backofen bei 180° Umluft ca.20-25 Minuten garen
Quark Dip
Quark,Dill,Frühlingszwiebel,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Milch,
Dill und Frühlingszwiebel fein hacken,würzen ,alles vermengen
Feldsalat:
gründlich waschen und putzen
Dressing:
Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl
Mit neuer Camera aufgenommen:
Sony Cyber Shot DSC HX100V
You Tube: