Bratkartoffeln,Sprotten, Salat

Pescetarisch

Bratkartoffeln,Sprotten,Salat

Bratkartoffel,Sprotten,Salat (1)Bratkartoffel,Sprotten,Salat (2)Bratkartoffel,Sprotten,Salat (3)Bratkartoffel,Sprotten,Salat (4)Bratkartoffel,Sprotten,Salat (5)Bratkartoffel,Sprotten,Salat (7)

Bratkartoffel,Sprotten,Salat (9)

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Bratkartoffel,Sprotten,Salat (16)Bratkartoffel,Sprotten,Salat (17)

Bratkartoffel,Rührei,Gurkensalat

Vegetarisch

Bratkartoffel-Rührei-Salat (1)Bratkartoffel-Rührei-Salat (2)

Bratkartoffeln,Rührei,Gurkensalat

Bratkartoffel-Rührei-Salat (4)

Wildkräutersalat vom Ettersberg

Heute am Morgen standen sie noch im Wald, jetzt sind sie schon verspeist

Wildkräutersalat,Ettersberg (1)Wildkräutersalat,Ettersberg (2)Wildkräutersalat,Ettersberg (3)Wildkräutersalat,Ettersberg (4)Wildkräutersalat,Ettersberg (5)

Wildräutersalat vom Ettersberg
Zutaten:
Löwenzahn, Giersch, Brennessel, Vogelmiere, Veilchen
Dressing:
Zitronensaft, Senf (mittelscharf und süß), Rapsöl, Kräutersalz, Pfeffer, Agavendicksaft, hart gekochte Eier (gewürfelt)
Beilagen:
Bratkartoffeln
Schinkenstreifen

Marinierter Hering, Rote Bete Salat, Bratkartoffeln

Pescetarisch

Blumenkohl Curry mit Blattspinat,Jasminreis (5)Marinierter Hering,Rote Bete Salat, Bratkartoffeln
Zutaten:
Hering, Kartoffeln, Rote Bete, Joghurt, Buttermilch, Gewürzkörner, Piment, Pfeffer, Wacholder, Senfsaat, Nelke, Zucker,Salz, Lorbeer, Apfel,Gewürzgurke ,Zitronensaft, Zitronenabrieb, Zwiebel, Balsamicoessig, Walnußöl, Rote Betegewürz
Marinade :
Joghurt, Buttermilch, Gewürzkörner, Piment, Pfeffer, Wacholder, Senfsaat, Nelke, Zucker,Salz, Zitronensaft, Zitronenabrieb, alles im Blender zerkleinern, die Herings Filets in Stücke teilen, ein paar Gewürzkörner dazugeben, dazu noch Lorbeer, klein gestückelten Apfel, kleingestückelte Gewürzgurke, sowie eine halbe Zwiebel in Scheiben geschnitten, alles über den Hering geben, und die abgeschmeckte Marinade darüber gießen, und noch gehackten Dill darauf geben,etwas ziehen lassen.
Rote Bete Salat:
Rote Bete kochen in Wasser mit Kümmel gewürzt, Warm (heiß)schälen
in Scheiben schneiden, würzen mit Balsamicoessig, Öl, Zwiebel, Salz, Rote Betegewürz
Beilage :
Bratkartoffeln

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Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln

Pescetarisch

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Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (5)

Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln
Zutaten:
Hering, Kartoffeln, Bratkartoffeln, Butterschmalz, Salat, Radieschen,Paprika, Tomaten, Bleichsellerie, Zitronensaft, Olivenöl, Kräutersalz, Pfeffer, Agaven Dicksaft,

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Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (7)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (8)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (9)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (10)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (11)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (12)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (14)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (15)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (16)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (17)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (18)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (19)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (20)Marinierter Hering,Bunter Salat, Bratkartoffeln (21)

Gemüse,Kartoffeln,Salat

Vegan

Gemüse,Kartoffeln,Salat (1)Gemüse,Kartoffeln,Salat (2)Gemüse,Kartoffeln,Salat (3)Gemüse,Kartoffeln,Salat (4)Gemüse,Kartoffeln,Salat (5)

Gemüse,Kartoffeln,Salat:
Gemüse:
Brokkoli,Erbsschoten,grüne Bohnen,Erbsen
Bratkartoffeln
Roter Römersalat
Dessert:
Mirabellenkompott

Gemüse,Kartoffeln,Salat (6).JPG

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Kürbis,Bratkartoffeln, Hummus aus weißen Bohnen,Bacon

Kürbis,Hummus,Kartoffeln,Bacon (1)Kürbis,Hummus,Kartoffeln,Bacon (2)Kürbis,Hummus,Kartoffeln,Bacon (3)

1

Kürbis,Bratkartoffeln,Hummus aus weißen Bohnen,Bacon
Zutaten:
Weiße Bohnen, Salz,Pfeffer,Zitronensaft/abrieb,
Knoblauch,Kreuzkümmel,Olivenöl, PiriPiri,Tahin,Minerealwasser,Kartoffeln,Majoran
Humus :
In Ermangelung von Kichererbsen gab es heute Hummus aus weißen Bohnen,gekochte weiße Bohnen aus dem Glas waschen und würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronensaft/abrieb,
Knoblauch,Kreuzkümmel,Olivenöl ein paar Tropfen PiriPiri und Tahin. alles gut zerkleinern und abschmecken, sollte das Hummus zu fest sein etwas Mineralwasser zugeben
Bratkartoffeln:
gekochte Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden,in einer Pfanne Butterschmalz erhitzen,Kartoffeln braten, würzen mit Salz,Pfeffer,Majoran,
Kürbis:
Hokkaido in Spalten schneiden,ein Blech mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl bestreichen,die Spalten darauf verteilen,noch etwas Olivenöl darübergeben,bei 180° O/U Hitze ca. 20 Minuten garen

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Pilze,Bratkartoffeln mit frischem Majoran

Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (1)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (2)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (3)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (4)

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Pilze,Bratkartoffeln
Pilze:
Champignon und Maronenröhrlinge
getrennt braten in Butter/Öl ,würzen
über die fertigen Pilze reichlich gehackte
Petersilie streuen
Bratkartoffeln:
gekochte,abgekühlte Kartoffeln in Würfel
schneiden ,in Butterschmalz braten, würzen
und über die fertigen Bratkartoffeln reichlich frischen Majoran streuen

Huch,ich hatte fast die Hackbällchen vergessen

Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (5)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (6)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (7)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (8)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (9)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (10)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (11)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (12)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (13)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (14)Pilze,Bratkartoffeln mit Majoran (15)

Gewürfelt

Rote Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki

Vegetarisch

Rote,Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki (1)Rote,Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki (2)Rote,Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki (3)Rote,Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki (4)

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Rote Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki
Rote Bete:
Bete schälen,in einer hohen Pfanne auf eine mit Olivenöl gefettete Alufolie legen mit grobem Salz und Rote Bete Gewürz würzen.noch etwas Olivenöl darüber träufeln,die Folie schließen in der Backröhre bei 180-200° O/U Hitze garen
Tzatziki:
1 Gurke schälen, das Kerngehäuse entfernen,raspeln, Salz,
Zucker,gut abtropfen lassen,ausdrücken,250 gr Quark,etwas Joghurt,reichlich Knoblauch,Pfeffer,Petersilie gehackt,
alles verrühren.abschmecken
Röstkartoffeln:
Gekochte Kartoffeln würfeln, auf ein gefettetes Blech verteilen,
mit Salz und Rosmarin würzen und in der Grillstufe erwärmen und etwas Farbe bekommen
Feta

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Rote,Bete,Röstkartoffeln,Feta,Tzatziki (10).JPG

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Maischolle und Spargelspitzen

Pescetarisch

Maischolle und Spargelspitzen (1)Maischolle und Spargelspitzen (2)Maischolle und Spargelspitzen (3)Maischolle und Spargelspitzen (4)

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Maischolle und Spargelspitzen
Spargel:
In wenig Wasser köcheln,würzen mit Salz und Zucker
und Butter
Maischolle:
Fisch waschen,trocken tupfen,mehlen,würzen,Salz
Salz, Butterschmalz goldbraun braten
Kartoffeln:
gekochte Pellkartoffeln vom Vortag schälen, halbieren,
in Butterschmalz braten,salzen
Dessert:
Erdbeeren waschen,halbieren ,zuckern,Schlagsahne

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Bratkartoffel und Rührei

Bratkartoffel mit Rührei (1)Bratkartoffel mit Rührei (2)Bratkartoffel mit Rührei (3)Bratkartoffel mit Rührei (4)1

Bratkartoffel
Rührei
Gurkensalat
Römersalat

Bratkartoffel mit Rührei (5)Bratkartoffel mit Rührei (6)Bratkartoffel mit Rührei (7)Bratkartoffel mit Rührei (8)Bratkartoffel mit Rührei (9)Bratkartoffel mit Rührei (10)Bratkartoffel mit Rührei (11)Bratkartoffel mit Rührei (12)Bratkartoffel mit Rührei (13)Bratkartoffel mit Rührei (14)Bratkartoffel mit Rührei (15)Bratkartoffel mit Rührei (16)Bratkartoffel mit Rührei (17)Bratkartoffel mit Rührei (18)

Fuschenkraut und Bratkartoffeln von der Linda

2346Speise aus Joghurt und Sahne1DSC05052DSC05053Kartoffelsorte LindaDSC05054DSC05055DSC05055bFuschenkrautDSC05056DSC05058DSC05061

Bratkartoffeln,Kräutersauce,Salat, Pflaumenkuchen

Braqtkartoffeln,Kräutersauce,Salat,Pflaumenkuchen (1)

Kräutersauce,Bratkartoffeln


Braqtkartoffeln,Kräutersauce,Salat,Pflaumenkuchen (2)

Pflaumenkuchen

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Krautersauce :
Quark,Thymian,Frühlingszwiebel,
Zitronenmelisse,Basilikum,Salz,
Alle Zutaten im Mixer fein pürieren
Bratkartoffeln
Römersalat
Pflaumenkuchen:
Hefeteig,entsteinte Pflaumen,Zucker/Zimt,
im Backofen bei 180 ° ca 35 Min. backen
You Tube:

Fritierte Portobello,Bratkartoffeln,Pimientos,Salat,vegan (5)Fritierte Portobello,Bratkartoffeln,Pimientos,Salat,vegan (6)Fritierte Portobello,Bratkartoffeln,Pimientos,Salat,vegan (7)Fritierte Portobello,Bratkartoffeln,Pimientos,Salat,vegan (8)Fritierte Portobello,Bratkartoffeln,Pimientos,Salat,vegan (9)Fritierte Portobello,Bratkartoffeln,Pimientos,Salat,vegan (10)Fritierte Portobello,Bratkartoffeln,Pimientos,Salat,vegan (11)