Wachteln,Kartoffel/Sellerie Stampf Bohnensalat,Champignon


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Wachteln,Kartoffel-Sellerie Stampf,
Bohnensalat,Champignon
Wachteln:
Wachteln,abspülen,abtupfen,Rücken aufschneiden,
auseinander breiten,Rosmarinzweig darauf legen,würzen
mit Pfeffer,Salz,auf die Brust eine Scheibe Speck legen,
scharf anbraten,und 15Minuten in die Backröhre bei 200°
Ober/unterhitze geben.
Mit etwas Fond eine kleine Sauce ziehen,
Champignon:
Pilze putzen,in Öl anbraten,kleingehackte Zwiebel zugeben,,garen,würzen mit Salz,Pfeffer
Kartoffel/Sellerie Stampf:
Kartoffeln und Sellerie schälen in Stücke schneiden,kochen,würzen mit Salt,Pfeffer,Muskat,stampfen,
ein Stück Butter zugeben und mit dem Schneebesen rühren
Bohnensalat:
Bohnen mit Bohnenkraut und Salz bißfest kochen,abgießen,
mit Essig,Öl,Pfeffer,Salz,Zwiebel und einer Prise Zucker
würzen, abkühlen und ziehen lassen
You Tube :
https://youtu.be/LAQoiPqwVlM

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Bohnen,Sellerie,Thunfisch Salat


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Bohnen,Sellerie,Thunfisch Salat
Weiße dicke Bohnen (ca 200 gr)über Nacht ein weichen ,kochen bis sie bissfest sind
(man kann auch Bohnen aus der Dose verwenden)
2 Dosen Thunfisch mit dem Öl verwenden
Staudensellerie kleine Abschnitte-Menge nach Gefühl (ca 3 Stangen)
Lauchzwiebeln -kleine Ringe schneiden (ca 3 Stängel)
Kapern,Salz,Pfeffer,Essig,Kurkuma,Chilli,Majoran
Alle Zutaten vermengen und etwas ziehen lassen
You Tube:
https://youtu.be/wEwqxxQYsAE

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12.5.16 - Bohnen,Thunfisch,Staudenselleriesalat  (1)12.5.16 - Bohnen,Thunfisch,Staudenselleriesalat  (2)

Bohnen,Staudensellerie,Thunfisch Salat:
Weiße dicke Bohnen (ca 200 gr)über Nacht ein weichen -kochen bis sie bissfest sind
(man kann auch Bohnen aus der Dose verwenden)
2 Dosen Thunfisch-mit dem Öl verwenden
Staudensellerie kleine Abschnitte-Menge nach Gefühl (ca 3 Stangen)
Lauchzwiebeln -kleine Ringe schneiden (ca 3 Stängel)
Kapern
Salz-Pfeffer
Zitronenabrieb
(Zitronenabrieb passt besonders gut dazu)
Essig
Beilage:
Baguette

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