Radicchio,Birne,gebraten


Radicchio,Birne,gebraten (12)Radicchio,Birne,gebraten (13)1

Radicchio:
Den Salat waschen,vierteln,
Strunk ausschneiden,in der Pfanne
in Öl braten ,Salz zugeben
Birnen:
In dickere Scheiben schneiden,
in der Pfanne in Öl braten

Radicchio,Birne,gebraten (1)Radicchio,Birne,gebraten (2)Radicchio,Birne,gebraten (3)Radicchio,Birne,gebraten (5)Radicchio,Birne,gebraten (7)Radicchio,Birne,gebraten (8)Radicchio,Birne,gebraten (9)Radicchio,Birne,gebraten (11)

Advertisements

Hirtenkäse/Bärlauchcreme mit Kartoffel,


Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (1)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (2)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (3)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (4)1

Hirten/Bärlauchcreme mit Kartoffel,
gebratener Radicchio
mit gebratener Birne,Feldsalat
Hirtencreme:

Hirtenkäse,Bärlauchpesto,Chillisalz,
Zitronensaft,Zitronenabrieb,Sahne
Alle Zutaten im Standmixer pürieren
Gebratener Radicchio:
Salatkopf vierteln in der Pfanne in Rapsöl Braten,
etwas Agavendicksaft beim braten darüberträufeln
Wenn man Bitter mag,ist das herrlich
Gebratene Birnenscheiben:
Birnen in dickere Scheiben schneiden,mit Rapsöl
in der Pfanne braten,etwas Agavendicksaft darüber
träufeln
Feldsalat:
Salat gründlich waschen und putzen
Dressing:
Balsamico Essig,süßer Senf,Zwiebeln,
Salz,Pfeffer,Rapsöl
vegetarisch

Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (5)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (6)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (7)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (8)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (9)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (10)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (11)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (12)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (13)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (14)Fetacrem,Kartoffel,Radicchio,Birne,Feldsalat (15)

Kabeljau,Fenchelsalat,Kartoffeln, Birne in Rotwein


Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (1)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (2)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (3)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (4)1

Kabeljau,Fenchelsalat,Kartoffeln,Birne in Rotwein
Fenchelsalat:
Fenchel,Orange,Nüsse,
Zitronensaft,Orangensaft.Orangenabrieb,
Walnußöl,Salz,Pfeffer
Fenchel hobeln,anrichten,Fenchelgrün
kleingekackt darüberstreuen
Beilage:
Kabeljau
vor dem braten etwas mehlen
Pellkartoffeln
Dessert:
Birnen in Rotwein:
Zutaten:
kräftigen Rotwein,Birnen,Zimtstange,Gewürznelken,
Muskatnuß,Ingwer,Pfefferkörner,Zucker,
Abrieb von Orange und Zitrone
Zubereitung:
Rotwein und Zimtstange,Gewürznelken,Muskat,
Ingwer,Pfefferkörner,Zucker und den Abrieb
in einen Topf geben, Birnen schälen,Stiele
nicht abmachen,in den Topf geben
Der Rotwein soll die Früchte bedecken,zum kochen
bringen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln
lassen bis die Birnen weich sind,
die Birnen herausnehmen,
den Rotwein um die Hälfte einkochen lassen bis er
sirupartig ist,die Birnen damit begießen,
kalt oder warm servieren.
Rezept aus dem Buch „Handbuch der Gewürze“
von Sallie Morris und Lesley Mackley

Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (5)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (6)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (7)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (8)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (9)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (10)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (11)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (12)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (13)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (14)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (15)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (16)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (17)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (18)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (19)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (20)Kabeljau,Fenchel Salat,Kartoffeln,Birnen in Rotwein (21)

Birnen,Bohnen,Speck


Birnen,Bohnen,Speck (1)Birnen,Bohnen,Speck (2)Birnen,Bohnen,Speck (3)Birnen,Bohnen,Speck (4)1

Birnen,Bohnen,Speck:
4 Speckscheiben,
1 kg grüne Bohnen
Bohnenkraut
Salz.Pfeffer,
Petersilie
5 Birnen
Zubereitung:
3/4 l Wasser aufkochen die Speckscheiben
darin bei schwacher Hitze,ca.15-20 Min.
köcheln,Bohnen waschen in Stücke brechen,
und zu dem Speck geben,15 Minuten kochen,
Birnen waschen,Blütenansatz entfernen,
mit Stiel ungeschält auf die Bohnen setzen,
noch ca. 20 Min. garen bis die Birnen
weich sind,salzen,pfeffern,
und gehackte Petersilie darüberstreuen,
servieren
Beilage:
Pellkartoffeln

Birnen,Bohnen,Speck (5)Birnen,Bohnen,Speck (6)Birnen,Bohnen,Speck (7)Birnen,Bohnen,Speck (8)Birnen,Bohnen,Speck (9)Birnen,Bohnen,Speck (10)Birnen,Bohnen,Speck (11)Birnen,Bohnen,Speck (12)Birnen,Bohnen,Speck (13)Birnen,Bohnen,Speck (14)Birnen,Bohnen,Speck (15)