Muschel-Linsensalat,Gurkensalat

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Muschel-Linsensalat,Gurkensalat
Linsensalat: Zutaten: Linsen(Belugalinsen+braune Linsen),Muscheln,Olivenöl,Zitronenöl,Zitronensaft,
Knoblauchzehe,Tomaten,rote Zwiebel,Senf , Kreuzkümmel,Koriander,Pfeffer,Piri-Piri,
Kapern,Oliven,Basilikum
Zubereitung:
ca 300gr Linsen kochen ,lauwarm zu Salat verarbeiten
Olivenöl in der Pfanne erhitzen ,Zwiebel und Knoblauch anschwitzen,Muscheln zugeben,würzen mit Salz,Pfeffer,
Piri-Piri,
die Muscheln kurz garen,zur Seite stellen
Dressing:Olivenöl,Zitronenöl,Zitronensaft-Senf-Knoblauch-Kreuzkümmel-Koriander-mischen Tomaten würfeln-Zwiebel hacken-Linsen,Zwiebel,Tomate in einer Schüssel mischen,die Muscheln unter die Linsen mengen-etwas Koriander zugeben-Dressing darüber geben-mit Pfeffer abschmecken ,
und die Oliven-Kapern unterheben,zum servieren etwas Basilikum obenauf
Gurkensalat
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