Quark,Kartoffeln,Gurkensalat

Vegetarisch

Quark,Kartoffeln,Gurkensalat (1)Quark,Kartoffeln,Gurkensalat (2)Quark,Kartoffeln,GurkensalatQuark,Kartoffeln,Gurkensalat (3)Quark,Kartoffeln,Gurkensalat (4)Quark,Kartoffeln,Gurkensalat (5)Quark,Kartoffeln,Gurkensalat (6)Quark,Kartoffeln,Gurkensalat (7)

Quark,Kartoffeln,Salat

Vegetarisch

Quark,Kartoffeln,Salat (1)Quark,Kartoffeln,Salat (2)Quark,Kartoffeln,Salat (3)Quark,Kartoffeln,Salat (4)Quark,Kartoffeln,Salat (5)

Schürze (2).jpg

Quark,Kartoffeln,Salat
Quark :
Quark,Buttermilch, Kräutersalz,
Lauchzwiebeln-glatte Petersilie , Dill ,
die Kräuter und Zwiebel fein hacken,
etwas Buttermilch zugeben,
alles verrühren
Pellkartoffeln
gemischter Salat

Quark,Kartoffeln,Salat (7)Quark,Kartoffeln,Salat (8)

Quark,Kartoffeln,Salat (9).JPG

Ofengemüse,Lachs,Dip

Pescetarisch

Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (1)Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (2)Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (3)Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (4)Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (5)

Ofengemüse,Lachs,Dip
Ofengemüse:
Paprika,Zucchini,Aubergine,Tomaten
Lachs:
Geräucherter Lachs in Scheiben,
Bärlauch Dip:
Quark,Bärlauchpesto

Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (6)Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (7)Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (8)

Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (13)Ofengemüse,geräucherter Lachs,Bärlauch Dip (14)

Meerrettichquark, Rote Beete,Ei,Salat, Pellkartoffeln

Vegetarisch

Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln (1)Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln (2)Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln (3)Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln (4)Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln (5)

Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln
Zutaten:
Quark,Creme Leger,frisch geriebener Meerrettich, Zitronenzesten,Salz,geschnittene Kräuter,Rote Beete, Olivenöl,Rote Beete Gewürz,Eier,Römer Salat,Pellkartoffeln,
Quark:
Quark,Creme Leger,frisch geriebener Meerrettich, Zitronenzesten,Salz,geschnittene Kräuter
Rote Beete:
Beete,Olivenöl,Rote Beete Gewürz,Salz
Beilagen:
gekochte Eier,
Römer Salat,
Pellkartoffeln,

Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln (19)Meerrettichquark,Rote Beete,Ei,Salat,Pellkartoffeln (20)

Kartoffelgulasch

Kartoffelgulasch (1)Kartoffelgulasch (2)Kartoffelgulasch (3)Kartoffelgulasch (4)

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Kartoffelgulasch
Zutaten:
1kg Kartoffeln,1 rote Paprika,1 grüne Paprika,2 kleine Zucchini,2 Zehen Knoblauch,Handvoll Champignon,
1Bund Petersilie,1 Zweig Rosmarin,Thymian,schwarze + grüne Oliven,1 Chillischote,Lorbeer,1Esslöffel Tomatenmark,
Salz,Pfeffer,Zitronenabrieb.Joghurt
Zubereitung:
Kartoffeln schälen,Kartoffel und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden,Kartoffel in Öl anschwitzen,Gewürze zugeben,Brühe angießen,ca 20-30 Minuten köcheln (oder im Dampftopf)abschmecken und Oliven zugeben,aud dem Teller etwas Joghurt unterheben

Kartoffelgulasch (5).JPG

Kartoffelgulasch (9).JPG

Kartoffelgulasch (12)Kartoffelgulasch (13)

Buttermilch-Spinat Suppe

Oder aber mit Joghurtspinat-joghurt-suppevegetarisch-1-1024x680.jpg

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Spinat-Joghurt(Buttermilch)Suppe:
Zutaten:
500g Spinat,1mittelgroße Zwiebel,Olivenöl,120gr,Reis,
600gJoghurt(Buttermilch) Knoblauchzehen,Salz,Pfeffer,
Zubereitung:
Spinat waschen,kleinschneiden
(ersatzweise kann Tiefkühlspinat verwendet werden)
Zwiebeln kleinschneiden,Olivenöl erhitzen,Zwiebeln
glasig dünsten,Spinat und Reis dazugeben,
1Liter Wasser(Gemüsebruhe)zugießen und ca.20Minuten
bei mittlerer Hitze kochen lassen,bis der Reis weich ist
,würzen mit Salz,Pfeffer,gepressten KnoblauchDen Topf vom Herd nehmen,Joghurt/Buttermilch
(in diesem Fall 3:1 Joghurt-Buttermilch)unter die Suppe
rühren,Die Suppe darf nicht mehr kochen da sonst das
Joghurt gerinnt,abschmecken,servieren

spinat-joghurt-suppevegetarisch-3spinat-joghurt-suppevegetarisch-5-1024x680spinat-joghurt-suppevegetarisch-7-1024x680spinat-joghurt-suppevegetarisch-9spinat-joghurt-suppevegetarisch-13-1024x680spinat-joghurt-suppevegetarisch-14-1024x680

Quark,Kartoffeln,Tomate,Portulak

Vegetarisch

Quark (5).JPG

Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon und Dip

Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (1)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (2)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (3)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (4)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (5)

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Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon und Dip
Buchweizen Pfannkuchen:
1/2 Buchweizen,1/2 Weizenmehl,3 Eier,1/2 Milch,1/2 Wasser,
Schuß Bier,Salz,Pfeffer,Bacon,Grünes von der Frühlingszwiebel,Rapsöl
Zubereitung:
Buchweizen mahlen,mit dem Weizenmehl vermengen,3 Eier zugeben und verrühren,Milch und Wasser zusammen gießen ,zum Teig geben und verrühren bis es die Konsistenz von Sahne hat,im Kühlschrank quellen lassen,vor dem braten einen kräftigen Schuß Bier zugeben ,kann dunkles sowie helles Bier sein, eine Pfanne erhitzen, etwas rapsöl in die Pfanne , drei Baconscheiben in der Pfanne von beiden Seiten kross braten,Pfannkuchenteig darüber gießen das es einen dünnen Pfannkuchen ergibt,das Grün der Frühlingszwiebel feine Röllchen schneiden und in den Pfannkuchen geben,einmal wenden
Dip
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,PiriPiri,Petersilie
Alles im Blender mixen

Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (6)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (7)

Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (12)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (13)

Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (18)Buchweizen Pfannkuchen mit Bacon (19)

Drillinge,Salate und Quarkdip

Vegetarisch

Drillinge,Salate und Quark
Drillinge:
Kartoffeln gründlich waschen ,putzen,die Kartoffeln 10 Min.
kochen,in Olivenöl,Rosmarin und grobem Meersalz wenden,
auf einem Blech in der Röhre bei 200° ca 10 Minuten braten
Möhrensalat:
Möhren ,Pfirsich (anstelle eines Apfels),Zwiebel schälen,raspeln
anmachen mit Traubenkernöl,Zitronensaft ,Kräutersalz,Pfeffer
Kohlrabisalat:
Kohlrabi schälen,raspeln Blätter vom Kohlrabi kleinhacken
Dill ,Salz,Pfeffer,Knoblauch,Majoran,Öl zugeben
(keine Säure an den Kohlrabisalat)
Quark/Joghurt
Quark und Joghurt Salz,Pfeffer,Schnittlauch

Kartoffel-Zucchini Puffer mit Merrettich Dip und Rote Bete Salat

Vegetarisch

Kartoffel-Zucchini Puffer mit Merrettich Dip und Rote Bete Salat
Puffer:
Kartoffel,Zucchini,Zwiebel,Ei,Salz,Muskat
Dip:
Quark,Joghurt,Salzzitrone/Saft,Salz,Zucker,Chilly,Merrettich,
Basilikum Blättchen
Rote Bete Salat:
Rote Bete in der Röhre In Silberfolie gegart,Balsamico Essig,
Walnußöl, Zwiebel,Rote Bete Gewürz(Rezept im Blog),
Salz,Pfeffer

Pak Choy,Kartoffeltaler, Quarkspeise

Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (1)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (2)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (3)

Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (4)

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Pak Choi mit Kartoffeltaler,Quarkspeise
Pak Choy:
Pak Choy halbieren im heißen Wok in
Öl dünsten, würzen Salz,Pfeffer,Muskat,
Chillyschote,Curry,KnoblauchPrise
Zucker,Brüheund Sahne zugeben
Kartoffeltaler:
Rest vom Kartoffel/Selleriestampf, Ei,
Salz und Mehl verkneten, eine Rolle
formen,Scheiben abschneiden,etwas
platt drücken,in Butter braten
Quarkspeise:
Quark,Joghurt,Orangenmarmelade,
Schuß Zitronensaft alles miteinander
verrühren.
vegetarisch

Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (5)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (6)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (7)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (8)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (9)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (10)Pak Choy,Kartoffeltaler,Quarkspeise (11)

Ofengemüse,Lila Kartoffeln, Quark Dip

Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (1)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (2)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (3)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (4)1

Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Quark Dip :
Ofengemüse:
Zutaten:
Hokkaido,Aubergine,Zucchini,Tomate,
Kaiserschoten,Salz,Pfeffer,Rosmarin,
Olivenöl
Zubereitung:
Kaiserschoten blanchieren
in Öl in einer Pfanne schwenken,
Gemüse mundgerecht schneiden,auf ein Blech
in der Backröhre bei ca 180° garen,
die Kaiserschoten darüber geben-
Quark/Joghurt Dip:
Quark,Joghurt,Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Olivenöl,
Piri-Piri,Zitronen Abrieb,Zucker,Petersilie,
Basilikum,Rosmarin,Alle Zutaten im Mixer
pürieren

Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (5)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (6)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (7)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (8)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (9)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (10)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (11)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (12)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (13)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (14)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (15)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (16)Ofengemüse,Lila Kartoffeln,Joghurt Dip (17)

 

Brathering,Frisee Salat, Pellkartoffel,Quarkspeise

Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (1)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (2)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (3)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (4)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (5)1

Brathering,Kartoffeln,Frisee,Quarkspeise
Friseesalat:
Sehr gründlich waschen,klein schneiden
Dressing:
Zitronensaft,Olivenöl,Honigsenf,
Kräutersalz,Pfeffer
kleingeschnittene Radieschen
und Coctailtomaten
Pellkartoffeln Sorte Linda
Brathering
Quarkspeise mit Frucht

Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (6)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (7)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (8)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (9)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (10)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (11)Brathering,Pellkartoffeln,Frisee Salat,Quarkspeise (12)

Quark,Pellkartoffen Salate Dreierlei,Obstsalat

Quark,Salate,Pellkartoffeln,Obstsalat (1)Quark,Salate,Pellkartoffeln,Obstsalat (2)Quark,Salate,Pellkartoffeln,Obstsalat (3)1

Quark:
(aus dem Eichsfeld),Buttermilch, Kräutersalz,Lauchzwiebeln-glatte Petersilie , Dill ,die Kräuter und Zwiebel fein hacken, alles verrühren
Feldsalat:
gründlich waschen und putzen
Dressing:
Balsamico Essig,süßer Senf,Zwiebeln,Salz,Pfeffer,Rapsöl
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen
und in einem Sieb etwas abtropfen lassen, mit Zitronensaft, Pfeffer,Sahne,Dill würzen und anmachen
Pellkartoffeln,
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