Quark,Salate,Kartoffeln


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Quark/Schichtkäse

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FeldsalatDSC08543

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Gurkensalat

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Feldsalat

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Leinöl über die Kartoffeln

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Bio Kartoffeln Nicola

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Gemischter Salat,Schafskäse, blaue Kartoffel


Salat,Schafskäse,blaue Kartoffel (2)Salat,Schafskäse,blaue Kartoffel (1)1

Gemischter Salat,Schafskäse,blaue Kartoffel
Salat:
Zutaten:
Paprika,Bleichsellerie,Tomaten,Salatgurke,
Petersilie,Dill,Schnittlauch,Frühlingszwiebel,
Knoblauch
Zubereitung:
Gemüse klein schneiden,Dressing anrühren
Zitronensaft,Zitronenabrieb,Kräutersalz,
Pfeffer,Agaven Dicksaft,Olivenöl und alles
vermengen
Sc‫hafskäse:
Käse in eine geölte Form legen,
Pfeffer,wenig Salz,Chillyspäne,Rosmarin,
mit Alufolie abdecken und in dem
vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten
bei 200° backen
Avocado:
Avocado stückig schneiden Pfeffer,Salz,
Zitronen Abrieb und Saft,Knobi,Chilly
vegetarisch

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Dillsauce,Kartoffeln,Eier,Birnen


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Dillsauce
Zutaten:
Dill,Salz,Pfeffer,Muskat,Prise Zucker,Chillyschote,1Eigelb,
Schuß Sahne,Zitronenabrieb,Zitronensaft
Zubereitung:
Dill hacken,Mehlschwitze zubereiten,1 El Mehl,in heißemÖl
und Stich Butter anschwitzen,Brühe angießen,und verrühren,
würzen mit Zitonenabrieb,Salz,weißen Pfefferund Muskat,Chilly
aufkochen,1 Schuß Sahne zugeben,Topf von der Platte nehmen,
1 Eigelb zugeben und verrühren,zum Schluß einen
Spritzer Zitronensaft ud den Dill hinein geben.
Fertig ist die Laube.
Beilage:
Pellkartoffeln
Dessert
karamelisierte Birnenspalten
vegetarisch

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Pastinaken Gemüse,Kartoffeln


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Pastinaken Gemüse,Kartoffeln,Spillinge
Pastinaken:
Zutaten:
Butter/ÖlgemischPastinaken,Staudensellerie,Salz,
Pfeffer,Lorbeer,Chilly,Weißwein,Gemüsebrühe
Zubereitung:
Pastinake schälen ,klein schneiden,Butter/Öl Gemisch
erhitzen,Zwiebel und Knoblauch anschwitzen,Pastinaken
und klein geschnittener Staudensellerie zugeben,weiter
anschwitzen,Salz,Pfeffer,Weißwein und Gemüsebrühe
angießen ,würzen mit Lorbeer und Chilly,gar köcheln
Beilage:
Pellkartoffen
Dessert:
Spilling Kompott
vegetarisch

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