Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (1)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (2)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (3)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (4)

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki
Zutaten
Pak Choi,Enoki,SojaKeimlinge,Stangensellerie, Frühlingszwiebel,Knoblauch,Chillisalz,Ketchup Manis,Fischsauce,Zucker,Ingwer,Kokosmilch,
Erdnussöl,geröstetes Sesamöl,Putenschnitzel, Stärke,Paprikapulver,Reisnudeln,
Zubereitung:
Putenschnitzel:
Pute klein schneiden, in Stärke und Paprika gewälzt,in heißem Erdnussöl braten,salzen peffern,beiseite stellen
Gemüse:
Erdnußöl erhitzen,kleingeschnittene Bleichsellerie ,Frühlingszwiebeln,Knobi aanschwitzen,Dazu die Keimlinge,würzen,Pak Coy hinzugeben, später die Enoki Pilze,zum Schluß mit Kokosmilch abrunden,und noch die vorbereiteten Reisnudeln und das Putenfleisch unterheben

Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (5)Asiatische Pfanne mit Pute und Enoki (6)

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Reis mit Gemüse und Putenfleisch

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Reis mit Gemüse und Putenfleisch
Zutaten:
Reis,Putenschnitzel,getrocknete Tomaten,roteLinsen,Champignon, Möhren,Erbsen,Salz,Pfeffer,Balsamico,Chilli,Paprikapulver,Prise Zucker,Öl,

Reis mit Gemüse und Putenfleisch (7)Reis mit Gemüse und Putenfleisch (8)

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Reis mit Gemüse und Putenfleisch (20)Reis mit Gemüse und Putenfleisch (21)

Bio-Putenschnitzel mit Quitte und RiiJii Reis

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Bio-Putenschnitzel mit Quitte und RiiJii Reis
Quitten:
Quitten waschen in Spalten schneiden,das
Kerngehäuse entfernen,in einer Schale in
der Backröhre bei 180° ca 20 Minuten garen
Bio-Putenfleisch:
Bio-Putenschnitzel in Stücke schneiden, in der Pfanne
mit den Quittenspalten in Öl braten,das Fleisch
mit Salz und Pfeffer würzen
Bleichsellerie:
Sellerie waschen,klein schneiden,in Erdnußöl,
anschwitzen,würzen mit Salz,Pfeffer,Zucker,
Lorbeer,Zitronengras ,Orangensaft angießen
Den Orangensaft erst zum Endew zugeben da
er sonst das garen verhindert
Minz Chutney
Zutaten:
Minzblätter,Chillischoten,Zwiebel,Ingwer
(frisch)Salz,Ingwersirup,Zitronensaft,Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten mit dem Pürierstab fein mixen
Beilage:
RiiJii Basmati Reis

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