Brombeeren aus dem Wald bei Weimar

Frisch aus dem Wald

Unterwegs beim Libanesen

Morgens beim Tee

Alpakas

Alpakas auf der Weide

Hirsotto mit Kaiserschoten

Hirsotto mit Kaiserschoten:
Hirse zuerst abspülen, Zwiebel in Öl anschwitzen,
Hirse dazugeben,etwas anrösten-Schuß Weißwein,
nach und nach warme Gemüsebrüherühe
dazugeben
immer wieder rühren.
Kaiserschoten die Fäden ziehen,in einer Pfanne braten.
Das Hirsotto mit Salz und Pfeffer,Zitronenabrieb ,
etwas Chilli und frischen Kurkuma würzen,
einen Stich Butter und Parmesan unterheben,
zum Schluß die Kaiserschoten mit demmHirsotto mischen
Fenchel:
Fenschel in dünne Scheiben schneiden,in Olivenöl
braten,mit Pfeffer und Salz würzen, etwas Fenchelgrün
darüberstreuen

Auf der Weide

Viel Futter wächst da nicht,es muß regnen

Im Goethepark

Abendstimmung

Groß und Klein

Wir lieben unsere Kochutensilien

 

Unbekannte Maschine

Fest der Klassik Stiftung

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