Neue Kartoffeln vom Reinstädter Landmarkt und Wildkräuter Pesto


Neue Kartoffeln,Wildkräuter Pesto (2Neue Kartoffeln,Wildkräuter Pesto 1Neue Kartoffeln,Wildkräuter Pesto 3Neue Kartoffeln,Wildkräuter Pesto 41

Wildkräuter Pesto:
Löwenzahn,
Rotklee
Spitzwegerich
Giersch
Schafgarbe
Kräuter waschen,grob hacken,
die Kräuter im Mixer mit
geschälten Mandeln,Eßlöffel Bärlauchpesto,
Salz,Olivenöl mixen, zum Schluß Parmesan
zugeben und mixen
Wildkräuter in Reinstädt gepfückt
Beilage:
Neue Kartoffeln aus Reinstädt
You Tube:
https://youtu.be/_3yxp1IpjLw

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Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat


Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(1)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(2)Brennessel Pizza- Quiche-Tarte,Tomatensalat(3)1

Pizzateig:
500 gr Weizenmehl Type 1050
1 Würfel Hefe
1 Essl Öl
Salz-Wasser
Brennessel Belag:
Brennesselblätter
Frischkäse,Eierguß,
Salz,Pfeffer,
Muskat,Olivenöl
Zubereitung:
Brennessel 3 Minuten blanchieren
abgießen,etwas ausdrücken
Teig ausrollen-kleiner Rand
Mit Frischkäse dünn bestreichen
etwas salzen,
Brennessel verteilen
würzen mit Salz,Pfeffer,Muskat
Mozzerella in Scheiben daraufgeben
ca 30 Minuten bei 180° Ober-Unterhitze backen
Nach dem Backen ein paar Spritzer Olivenöl
darüber
Beilage:
Tomatensalat
You Tube:
https://youtu.be/8CplPkdTYYs

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