Buchweizen Spirelli mitChampignon, Pimientos,Gurkensalat


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Buchweizen Spirelli mitChampignon,
Pimientos,Gurkensalat:
Buchweizen Spirelli:
Die Spirelli nach Anweisung kochen,
Sie schmecken nudelig, leicht nussig ,
es war ein Versuch,aber man muß es nicht
wiederholen
Champignon:
Zwiebel und Schinken anbraten,geschnittene Champignon zugeben,braten , würzen mit Salz,Pfeffer, etwas Sambal Oelek,zu schluß ein paar Cherrytomaten noch zugeben.
Die Buchweizen Spirelli unterheben und gut vermengen,servieren
Pimientos:
Pimientos in Olivenöl braten,würzen mit Salz,Pfeffer
Gurkensalat:
Gurke schälen-hobeln mit etwas Salz und Zucker mischen und in einem Sieb etwas abtropfen lassen- mit Pfeffer-Sahne-Dill würzen und anmachen
You Tube:
https://youtu.be/hVKELfGMJ3I

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Grüner Spargel im Schlafrock und sein großer weißer Bruder,Obstsalat


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Grüner Spargel im Schlafrock und sein großer weißer Bruder,Obstsalat:
Eierpfannkuchen Teig:
Eier,Salz.Mehl,Mich alles verquirlen,etwas stehen lassen
Grüner Spargel in Olivenöl anbraten,Salz Pfeffer
Grüner Spargel im Schlafrock:
Den grünen Spargfel fast gar braten, die Eierpfannkuchenmasse darübergeben,von unten stocken lassen,Die Pfanne in die Backröhre stellen und von oben bräunen
Weißer Spargel:
Wasser erhitzen,Salz,Zucker Butter zugeben ,aufkochen und den Spargel zugeben,

gar kochen
Obstsalat:
Apfel,Birne,Orange,Mango,Banane,Zitronensaft,Birnen Dicksaft
Das Obst waschen,schälen,in kleine Würfel schneiden,Zitronensaft und BirnenDicksaft zugeben und alles gut vermengen,kühl stellen
You Tube:
https://youtu.be/AAtWufdgrww

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MatjesTatar,Salate,Pellkartoffeln


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Matjes Tatar:

Matjes kleinwürfeln,Zwiebel,Apfel,Kapern,Gurke,
Rapsöl,Zitronensaft, alles klein würfeln,
mit dem Matjes vermengen
Feldsalat:
gründlich waschen und putzen
Dressing:
Essig,süßer Senf,Zwiebeln,
Salz,Pfeffer,Rapsöl
Gemischter Salat:
Dressing: Zitronensaft,Orangensaft,Walnußöl,
Süßer Senf,Kräutersalz,Pfeffer
Beilagen:
Pellkartoffeln
You Tube:
https://youtu.be/HJMxOYB-Zf8

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Perlgraupen,Tomaten,Zwiebel


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Graupen,Zwiebel,Tomate
Frei nach Hugh Fearnley-Whittingastall
Zutaten:
Olivenöl,Zwiebel,Perlgraupen,Gemüsebrühe,Salz,Pfeffer,DoseTomaten,Tomaten,Lorbeer,Thymian,Rosmarin,Chilli,Zucker,Zitronenzesten,
Knoblauch,Petersilie
Zubereitung:
Olivenöl erhitzen,Zwiebel weichdünsten,Graupen(Graupen vorkochen) einrühren,Brühe und Tomten zugeben aufkochen ,abschmecken
Beilage:
Schinkenspeck kross braten
You Tube:
https://youtu.be/Ck46U8ap7j0

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