Gefüllte Portobello mit Couscous


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Gefüllte Portobello:
Kartoffelstampf mit Rucola,Salate
Füllung für die Pilze:
Hackfleisch,gehackte Pilzstiele,
gehackte Zwiebeln,
eingewichtes Brötchen Eigelb,
Salz,Pfeffer,Thymian,
Chilli,
Alle Zutaten vermengen
Die Portobello füllen und in
eine Kaserole stellen ,
kleine Tomaten zugeben,
Salz,Pfeffer,etwas Tomatensaft
zugeben Parmesan darüber raspeln
und in der Röhre bei
ca. 180-200 Grad 25 Minuten garen
Beilage :
Couscous,Gurkensalat
Obstteller

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Bohnen Eintopf mit Mettbällchen


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Bohnen Eintopf mit Mettbällchen :
Zutaten:
Bohnen,Kartoffeln,Mett,Zwiebel,Tomaten,
Öl,Salz,Pfeffer,Harissa,Bohnenkraut
Zubereitung:
Bohnen putzen und waschen,Kartoffeln schälen,
Zwiebel,Knoblauch und Tomate
(in große Würfel geschnitten)in Öl im Dampftopf
anschwitzen,Bohnen und Kartoffeln zugeben,
Brühe angießen,würzen mit Salz,Pfeffer,
Bohnenkraut und Harissa,im Dampftopf
ca 8-10 Minuten kochen
In der Zwischenzeit,kleine Bällchen Mett in der
Pfanne braten und wenn der Bohnen Eintopf
fertig ist ,die gebratenen Bällchen unterheben
Dessert:
Einen Obstteller mit Birnen,Nektarinen,Trauben
zubereiten,einige Spritzer Zitronensaft
und etwas Agaven Dicksaft darüber geben

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