Sobanudeln mit Misosoße und Garnelen

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Sobanudeln mit Misosoße und Garnelen
4EL Sojasoße, 2EL Misopaste, 2El Sesamöl, Salzzitrone mit Saft, 1El Agavendicksaft, etwas Ingwer gehackt, Garnelen, 1 Tl. Harissa, 2Z.Knobi,4El Wasser, 2El Reiswein und etwas Tamarinde klein gehackt.
Gemüse (Spitzkohl, Lauch, Karotten, Radieschen, Paprika und Frühlingszwiebeln) klein schneiden und garen,  Sobanudeln kochen, Misosoße zubereiten, Garnelen braten, alles zusammenfügen und gut verrühren, abschmecken.

Kartoffel-Apfel Gratin und Rote Bete Salat

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Kartoffel-Apfel Gratin und Rote Bete Salat
Zubereitung:
Kartoffel-Apfel Gratin
Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln zur Hälfte gekocht und Äpfel roh in eine gebutterte Form sortieren. Etwas mit Salz würzen und mit wenig Milch-Sahne Gemisch ,gewürzt mit etwas Salz und Muskat über das Gratin gießen. Käse darüber reiben, Butterflöckcen darauf verteilen und bei 200° O/U Hitze 30-40 Minuten backen
Rote Bete Salat
Bete kochen, würfeln und marinieren. Stehen lassen damit es durchzieht, daran kommt eine rote Zwiebel und darüber gebröselten Feta und Granatapfel Kerne

Brokkoli asiatisch mit Rinderhack

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Brokkoli asiatisch mit Rinderhack
Blanchierte Brokkoliröschen,kleine Fleischfladen
und asiatische Soßen sind die Zutaten.Alles einzeln herstellen und dann wieder zusammenfügen. Das Fleisch wird scharf gebraten und zuvor mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ein wenig Brühe mit Soja, Austern Fischsoße kommen hinzu und außerdem Knoblauch, Ingwer, Kokosblütenzucker, Pfeffer, geröstetes
Sesamöl und Reiswein,alles in nicht all zu großen Dosen. Dazu kann man Reis essen.