Gemüse – Kartoffel – Auflauf

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Gemüse – Kartoffel – Auflauf
Alle Gemüsereste mussten weg und es gab einen köstlichen
Auflauf. Das Gemüse wurde zerkleinert und blachiert,ebenso einige Kartoffelscheiben. Zwischen den einzelnen Gemüse-
schichten wurde etwas gewürzt. Salz,Pfeffer,Majoran,Chili
und Muskat waren im Spiel,auch etwas geriebener Käse kam dazwischen. Ein Guss aus Eiern (2-3 St) ,Sahne und Milch(,ebenso gewürzt mit Salz + Pfeffer) wurde darüber
gegossen und nicht zu knapp Käse darüber gerieben.
Der Auflauf wurde bei180° Umluft 40-45 Min. gebacken.

Lachs mit Sellerie-Kartoffelstampf und Brokkoli

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Lachs mit Sellerie-Kartoffelstampf und Brokkoli
Den Lachs braten, Sellerie mit einer oder mehreren Kartoffeln
schälen und würfeln, kochen und zu Stampf verarbeiten.
Etwas Kochsahne und ein Stück Butter daran geben.Würzen mit Salz und Muskat.
Brokkoli blanchieren, zerteilen und leicht braten in: Erdnussöl,
Knoblauch, Sojasoße, Chili und einer Pr. Zucker. einige geröstete Mandelblättchen kommen darüber.