https://youtu.be/pXfM7KGxm0o Bärlauchspaghetti mit Muscheln Es gab einmal wieder Spaghetti mit Bärlauch. Dieses mal mit gebratenen Muscheln, war sehr lecker.
Saisonal
Violetter Blumenkohl vom Zwiebelmarkt
https://youtu.be/hcpeRq1bh3E Violetter Blumenkohl vom Zwiebelmarkt Wunderschön sieht er aus, verliert beim Garen jedoch etwas die Farbe, was sehr schade ist. Er wurde in Röschen zerteilt und 3-4 Min. blanchiert, danach mit Gewürzen( Salz, weißem Pfeffer, Muskat) bestreut und mit einigen Butterflöckchen in der Röhre fertig gegart. Dazu gab es eine Kräuter- oder Petersiliensoße, sie bestand … Violetter Blumenkohl vom Zwiebelmarkt weiterlesen
Möhren-Kartoffel Curry
https://youtu.be/Vp1kHMqQZPk Möhren-Kartoffel Curry Zu viele Möhren im Haus? Macht nichts, da kochen wir ein Curry mit Möhren, Kartoffeln, Tomaten, Babispinat, Zwiebel, Knoblauch, Kokosmilch und einer kräftigen Gemüsebrühe, welche als erstes angesetzt wurde. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, das in Würfel geschnittene Gemüse dazu geben (Möhren, Kartoffeln, Tomaten ) und etwas Brühe angießen. Deckel zu und garen. … Möhren-Kartoffel Curry weiterlesen