Rotbarsch und Garnelen in Kokosmilch

Und Gemüse

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Rotbarsch und Garnelen in Kokosmilch
Zubereitung:
Gemüse (Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Staudensellerie, Porree, Knollensellerie, Kohlrabi, Champignon) zerkleinern und dünsten, angießen mit frisch gekochter Gemüsebrühe, weiter dünsten und würzen mit Salz, Pfeffer, reichlich Zhug, Lorbeer, Kokosmilch angießen, zum Schluß gewürfelten Rotbarsch und leicht gebratene Garnelen zugeben,, mit Salzzitrone abschmecken
Dazu gab es Reis    Nachtisch: Erdbeeren

Gemüsebrühe frisch kochen

Etwas verfrüht

Fischsuppe mit Pak Choi

Sauer-Scharf

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Fischsuppe mit Pak Choi
Zubereitung:
Pak Choi, Tomaten klein schneiden, Fisch (Rotbarsch)in Würfel schneiden, , Fischfond erhitzen, in den Fond Pak Choi und Zhuk, Ingwer,Frühlingszwiebeln, Austernsauce, und einen Zweig Rosmarin geben, 10 Minuten leicht köcheln lassen, Glasnudeln garen und zur Suppe geben, nun die Fischwürfel und die Tomaten dazu geben, alles mit Salzzitrone-saft abschmecken und 10 Minuten garen.

Zhug

Smoothie