Vegetarisch https://youtu.be/FtOYSjjImvE Kleine geschmorte Zucchini und Pimientos mit Dip Es war ein Einkauf beim Türken, neben vielen Kräutern kauften wir die Zucchinis, die ich in der Röhre mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin in Olivenöl schmorte. Nebenher wurden die Pimientos entsprechend gewürzt und gegart. Dazu gab es einen Joghurtdip mit griechischem Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch, … Kleine geschmorte Zucchini und Pimientos mit Dip weiterlesen
Pimientos
Tintenfischtuben gefüllt und Gremolata
https://youtu.be/kNnCVvC8bgE Tintenfischtuben mit Gremolata Die Tuben werden mit einer Masse aus : gekochtem Ei, Zitronensaft, Knoblauch, Kräutern, Semmelmehl, gehackter getrockneter Tomate, Tomatenmark, Creme Fraiche, gegartem zerkleinertem Spinat, Salz, Pfeffer, Chili, gefüllt, und in der Pfanne langsam gebraten. Eine Gremolata, die sehr gut dazu passt,wurde aus Zitrone(Saft und Abrieb), Knoblauch, Petersilie, groben Salz und Olivenöl hergestellt. … Tintenfischtuben gefüllt und Gremolata weiterlesen
Ofengemüse, Tahinsoße und Spaghetti
https://youtu.be/acMZNEncexg Ofengemüse mit Tahinsoße Ist schnell zusammen gerührt: 150 g Tahini Saft einer Zitrone 1 Zehe Knoblauch 1 Handvoll frische Petersilie circa 300 ml kaltes Wasser Salz, Pfeffer aus der Mühle vor dem Servieren: etwas Zitronenabrieb Zum Schluss die grob gehackte Petersilie hinzufügen, alles noch einmal durchmixen.Die Soße passt gut zu allerlei Gemüse, dazu gab … Ofengemüse, Tahinsoße und Spaghetti weiterlesen