Spinat-Pfannkuchen Turm

Spinat-Pfannkuchen Turm
Zutaten:
Pfannkuchenteig, Spinat, Salz, Pfeffer, Feta, Cheddar, Tomaten,
Zubereitung:
Pfannkuchenteig vom Vortag verarbeiten zu Pfannkuchen, bestreichen mit gekochtem und gewürzten Spinat und gekrümelten Feta, darüber geraspelten Cheddarkäse, dies wiederholen bis die Pfannkuchen verbraucht sind, zum Schluss  einen Pfannkuchen, alles mit Käse in der Backröhre ca 10-15 Minuten bei 180°-200° überbacken. einen frischen Salat dazu reichen
Sehr lecker

Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen
Zutaten:
Äpfel, Eier, Mehl, Milch, Salz, Zucker, Butterschmalz, Öl, Weißwein, Zucker/Zimt, Puderzucker, Preiselbeeren,
Zubereitung:
2Eier, Mehl, Milch, Salz, Zucker,
Apfelscheiben in Wein etwas vordünsten, abkühlen, die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in der heißen (nicht zu heiß) Pfanne in Butterschmalz oder Öl goldbraun und knusprig braten, mit Zucker/Zimt oder Puderzucker bestreuen.
Beilage:
Preiselbeeren