https://youtu.be/7pO40OFsNAE Fenchel und Orangen 2 Fenchelknollen und 2-3 Orangen grob stückeln. Einige Fenchelsamen in der trockenen Pfanne rösten und in Öl den Fenchel, danach die Orangen darin anschwitzen. Mit etwas Weißwein, und einige n Spritzern Zitronensaft ablöschen. Würzen mit S/Pf., wenig gemahlenem Langpfeffer, etwas Chili und Honig. Nun bei 180°-200°und geschlossenem Deckel gar schmoren. Dazu … Fenchel mit Orangen weiterlesen
Orangensaft
Rosinensauce, Rindfleisch und Kartoffelklöße
https://youtu.be/KgUHyNZWstM Rindfleisch kochen Am Ende kommen noch Vitamine ins Spiel
Ofenkürbis mit Tomaten und gezupftem Mozzarella, Kürbismuffins
https://youtu.be/HDI4MHnst5A Ofenkürbis mit Tomaten und gezupftem Mozzarella, Kürbismuffins Zubereitung: Hokkaido entkernen und würfeln, in eine Auflaufform geben und würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chiliöl, Knoblauch, alles miteinander vermengen und einen Rosmarinzweig darauf legen, im Ofen bei 180-200° O/U Hitze schmoren, in den letzten acht Minuten kleine Coctailtomaten dazu legen, herausnehmen und Mozzarella darüber zupfen, … Ofenkürbis mit Tomaten und gezupftem Mozzarella, Kürbismuffins weiterlesen