Blumenkohl-Brokkoli Auflauf mit Frikadellen Blumenkohl und Brokkoli kurz blanchieren, in eine gefettete Form sortieren und mit Semmelmehl und Butterflöckchen knusprig backen. Dazu gab es Frikadellen aus gemischtem Bio Hackfleisch.
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Olivenöl
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Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata
Gremolata Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata Aus Weizen und Buchweizenmehl mit 2-3 Eiern, etwas Milch, Mineralwasser und Salz einen Pfannkuchenteig herstellen, etwas quellen lassen dann in Öl mit Schinkenwürfeln braten. Dazu gab es eine Gremolata aus Zitrone(Abrieb und Saft), gehackter Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Meersalz und Olivenöl, die man auf die Pfannkuchen träufelt .(Wenn nicht genug … Buchweizen-Pfannkuchen auf Schinkenwürfeln mit Gremolata weiterlesen
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Spaghettikürbis und Tomatensoße – 2025
https://youtu.be/XeTcxGCOYN4 Spaghettikürbis und Tomatensoße - 2025 Zutaten: Spaghettikürbis, Olivenöl, Zwiebeln, Knobi, Cocktailtomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer, Chilliflocken, Gemüsebrühe Zubereitung: Kürbis halbieren, Kerne heraus schaben mit einem Löffel, mit Olivenöl einpinseln und mit der Schnittseite auf ein Backblech (ausgelegt mit Backpapier) legen, mindestens 45 Min. bei 170° Umluft garen, mit zwei Gabeln das Fleisch im … Spaghettikürbis und Tomatensoße – 2025 weiterlesen