Baba Ganusch mit Salaten und Arabischem Fladenbrot

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Baba Ganusch mit Salaten und Arabischem Fladenbrot:
Baba Ganusch am Vortag zubereiten und über Nacht kühl stellen.
Es besteht aus: Im Ofen gegarter Aubergine (ohne Schale),
Tahin (Sesampaste),Zitronensaft, Knobi (reichlich), Salz/pfeffer,
Olivenöl,Petersilie und Oliven zum Garnieren.
Dazu gab es aus dem orientalischen Laden ein Arabisches Fladenbrot.
Beilage: Tomaten- und Radieschensalat.

Bohnen-Thunfisch-Salat

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Bohnen-Thunfisch-Salat
Zwei-drei Tomaten in Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln hacken.
Eine Dose Thunfisch zerpflücken und Petersilie(oder ein anderes Kraut)
zerkleinern. Alles mit den Bohnenkernen mischen.
Dressing:
Zitronensaft, Olivenöl, ein wenig Honig, Knoblauch, Salz/Pfeffer gut
verrühren und über die Bohnenmischung heben.
Etwas im Kühlschrank ziehen lassen