Vegan Junge Zwiebeln mit Champignon und Tomaten Einige Möhren schälen und zerkleinern, ebenfalls einige Schalotten schälen. In einem Topf mit Olivenöl bei schwacher Hitze braten, und mit reichlich Weißwein ablöschen. Würzen mit Koriandersamen, Lorbeer, Cayennepfeffer und Knoblauch. Kleine Champignon und Tomaten sowie einen Löffel Tomatenmark. hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Gemüse ohne … Junge Zwiebeln mit Champignon und Tomaten weiterlesen
Gemüsesuppe mit Nudeln Gemischtes Gemüse mundgerecht schnippeln. Breite Eiernudel mit einer selbstgekochten Brühe werden zu einer leckeren Suppe. Dazu gab es geröstetes Graubrot.
Vegetarisch Möhren-Erbsen-Rucola Pesto-Ofenkartoffeln Schlicht und einfach soll es nach Weihnachten sein, so gab es heute bei uns in Butter gedünstete Möhren-Erbsen, dazu ein Rucola Pesto und leckere Ofenkartoffeln. Die Möhren waren in Späne geschnitten und etwas Honig daran gegeben, an die Erbsen kam etwas gehackte Minze. Das Pesto mit frischem Rucola, Mandeln, Olivenöl und Parmesan … Möhren-Erbsen-Rucola Pesto-Ofenkartoffeln weiterlesen