Spaghetti, Miesmuscheln mit Babyspinat

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Spaghetti, Miesmuscheln mit Babyspinat
Zubereitung:
Spaghetti kochen, Spinat zubereiten mit Öl, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat.Die Miesmuscheln auftauen und braten, am Ende noch etwas Bärlauchpaste hinzufügen und noch noch etwas Olivenöl darüber träufeln. Feldsalat kam noch dazu.
Nachtisch:
Schoko-Schaum Speise

Schoko-Schaum Speise

Miesmuscheln 2023

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Miesmuscheln:
Zutaten:
Miesmuscheln, Wasser, Wein ,Salz, Suppengrün, Pepperoni, Pfefferkörner, Lorbeer, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Piment, Senfsamen, Wacholderbeeren, Weißbrot, getrocknete Tomaten
Zubereitung:
Suppengrün in kleine Würfel schneiden, dazu Zwiebel, Knoblauchzehen, Gemüse und Gewürze mit einer geringen Menge Wasser ansetzen und dünsten,einen größeren Schuß Weißwein angießen, die ungeöffneten Muscheln dazu in den Topf geben, ab und zu schütteln und nach 3-4 Minuten sind sie geöffnet und gar, servieren

Nachtisch: Zitronen Muffin und Obstsalat

Zitronen Muffin
250 gr Mehl, 250 gr. Butter, 250 gr. Zucker 3 Eier, 3 Zitronen, 1/2 Päckchen Backpulver,
Die Hälfte der Zitronen ( Saft + Schale) in den Rührteig geben, die andere Hälfte mit Puderzucker vermischen, nach dem backen einige Löcher in die Muffins stechen den Zitronenzucker darauf verteilen, dazu gab es einen erfrischenden Obstsalat

 

Es ist wieder Muschelzeit

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Es ist wieder Muschelzeit
Muscheln in Gemüse und Wein kochen,sehr gut und kräftig würzen. Dazu haben wir ein Focaccia mit Oliven gebacken.
Zum Nachtisch gab es Birnen in Rotwein.
Rundherum war alles sehr lecker!

Nachtisch: Birnen in Rotwein