Meeresfruchte

Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten

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Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten
Suppengemüse, Knoblauch und Zwiebeln zerkleinern und in Kokosöl anschwitzen, mit Brühe angießen, ebenso etwas Weißwein.
Garen und würzen mit:Salz, Pfeffer, Zhug,Lorbeer, Chili, Sojasoße,
Fischsoße, Pr.Zucker, Curry,frischen Kurkuma, Ingwer .Alles mit dem Rührstab mittelfein zerrühren.
Eine Dose Kokosnussmilch hineingeben und außerdem
Salzzitrone (Frucht und Saft).Am Ende noch einen kleinen
Schluck trockenen Wermut dazu tun.
Alles gut abschmecken bevor die Meeresfrüchte für etwa 31/2-4 Min. in der Suppe gar ziehen.
Die Meeresfrüchte waren Seelachsfilet, Garnelen und Miesmuscheln.

Bärlauchpfannkuchen mit Meeresfrüchten

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Der letzte Bärlauch

Bärlauchpfannkuchen mit Meeresfrüchten

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Bärlauchpfannkuchen mit Meeresfrüchten
Zutaten :
Eier, Mehl, Milch, Salz, Bärlauch, Meeresfrüchte, Öl,
Zubereitung :
Alle Zutaten gut verrühren und fein geschnittenen Bärlauch zufügen, in Öl ausbacken,
Meeresfrüchte :
Die Meeresfrüchte in der Pfanne kurz erhitzen

Gemüsesuppe mit Meeresfrüchten und Queller

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Gemüsesuppe mit Meeresfrüchten und Queller
Zutaten :
Queller, Zwiebel, Zucchini, Frühlingszwiebel, Pimientos, Porree, Erbsen, Edamame, getrocknete Tomaten, Zitronenschalen, Gemüsebrühe, Miesmuscheln, Garnelen, Tintenfischringe, Salz, Pfeffer, Chillischote, Harissa, Zucker, Ingwer, Sojasauce, Nudeln, Sesamöl, Zitronensaft,
Zubereitung :
Zwiebeln anschwitzen, Knobi dazutun, Gemüse (Zucchini, Frühlingszwiebel, Pimientos, Porree, Erbsen, Edamame, getrocknete Tomaten, Zitronenschalen) Gemüse putzen und zerkleinern zu den Zwiebeln geben, alles dünsten und etwas Gemüsebrühe angießen, die Meeresfrüchte ( Miesmuscheln, Garnelen, Tintenfischringe,) kommen dazu, würzen mit Salz, Pfeffer, Chillischote, Harissa, Prise Zucker, Ingwer, Sojasauce, noch etwas Brühe angießen, die vorgekochten Nudeln unterrühren, obenauf kommt Dill, das Grüne der Frühlingszwiebel und den marinierten (Marinade : Zitronensaft, Sesamöl, Prise Zucker und Sojasauce) Queller