https://youtu.be/BSweIi66AMA Weiße Bohnensuppe mit Salsiccia Weiße große Bohnen über Nacht einweichen, nächsten Morgen abgießen und die Bohnen schälen. Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, die Bohnen dazu geben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Dann weich kochen und im Turbomixer fein pürieren. Zurück im Topf würzen mit Salz, Pfeffer, Majoran oder Bohnenkraut, etwas Cayennepfeffer, sowie einen … Weiße Bohnensuppe mit Salsiccia weiterlesen
Vegetarisch https://youtu.be/LgGfsERCf4M Rösti-Erbsen-Joghurtdip Rohe Kartoffeln grob reiben, ausdrücken mit Salz und Majoran würzen und in Öl braten. Erbsen (TK) mit Butter, Prise Zucker und Salz dünsten. Dip aus griechischem Joghurt mit Zitronensaft, Salz, weißem Pfeffer und ebenfalls Am Ende eine Hand voll und ebenfalls nicht zu knapp gehackte Minze dazu geben.
https://youtu.be/TV5NAV7hE6M Kleine Kartoffelaufläufe mit Tzatziki- Krautsalat und gefüllten Weinblättern Pellkartoffeln kochen, durch die Presse drücken und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat sowie einem Ei und einem Eigelb, Parmesan, Kartoffelstärke und Weizenmehl vermengen. Darauf flüssige Butter streichen und mit Parmesan bestreuen. Bei 180°O/U-Hitze ca 20 Minuten im Ofen backen. Dazu gab es Spitzkohlsalat und … Kleine Kartoffelaufläufe mit Tzatziki-Krautsalat und gefüllten Weinblättern weiterlesen