Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten

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Zitronen-Kokos Suppe mit Meeresfrüchten
Suppengemüse, Knoblauch und Zwiebeln zerkleinern und in Kokosöl anschwitzen, mit Brühe angießen, ebenso etwas Weißwein.
Garen und würzen mit:Salz, Pfeffer, Zhug,Lorbeer, Chili, Sojasoße,
Fischsoße, Pr.Zucker, Curry,frischen Kurkuma, Ingwer .Alles mit dem Rührstab mittelfein zerrühren.
Eine Dose Kokosnussmilch hineingeben und außerdem
Salzzitrone (Frucht und Saft).Am Ende noch einen kleinen
Schluck trockenen Wermut dazu tun.
Alles gut abschmecken bevor die Meeresfrüchte für etwa 31/2-4 Min. in der Suppe gar ziehen.
Die Meeresfrüchte waren Seelachsfilet, Garnelen und Miesmuscheln.

Scharfe Gemüse,Kurkuma,Tomaten Suppe

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Scharfe Gemüse,Kurkuma,Tomaten Suppe
Nacheinander Zwiebel, Knoblauch, Suppengemüse zerkleinern und in Öl anschwitzen, eine Wurzel Kurkuma hinein reiben kleine Tomaten dazu geben und mit pürierten Tomaten aufgießen, etwas Gemüsebrühe dazu gießen ´, würzen mit Salz, Pfeffer, Zhug, Curry, 2Kapseln Kardamom, Paprikapulver und Lorbeer, etwa 15 Minuten gar köcheln, wir haben noch etwas Reis dazu gekocht für die Sättigung, ein Klecks saure Sahne auf dem Teller darf nicht fehlen.

Eine ganze Wurzel in die Suppe reiben

Champignon Risotto, Tomatensalat und eine Speise

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Chamignon  Risotto, Tomatensalat und eine Speise
Zwiebel in Öl anschwitzen, Risotto dazugeben, etwas
Weißwein hinein rühren, nach und nach warme Brühe( Gemüse-Hühnerbrühe) dazu geben und immer wieder rühren.
Gleichzeitig   zerkleinerte  Champignon in einer Pfanne anbraten. Das Risotto mit Salz und Pfeffer würzen, etwas  Butter und Parmesan unterheben, zum Schluss Pilze und Risotto mischen.

Frische Brühe kochen

Speise mit Limette