Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf

Sauerkraut, Kassler und Kartoffelstampf
Zutaten:
Sauerkraut, Zwiebeln, Wacholderbeeren, Öl, Lorbeer, Apfelsaft, Wein, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter,
Zubereitung:
Sauerkraut:
Zwiebeln in Rapsöl anschwitzen, das Kraut dazu geben, Wacholderbeeren, Lorbeer zum Kraut geben und etwas Weißwein oder Apfelsaft angießen, gar dünsten
Kartoffel Stampf:
Kartoffeln schälen in Stücke
schneiden,kochen,würzen mit Salz ,Pfeffer,
Muskat, stampfen, ein Stück Butter zugeben
und mit dem Schneebesen rühren

Pilz-Hackbraten mit Kartoffelstampf und Rote Betesalat

Pilz-Hackbraten mit Kartoffelstampf und Rote Betesalat
Zutaten:
Hackfleisch, Champignon, Salz, Pfeffer, Harissa, Zwiebel, Knobi, Ei, Kartoffeln, Milch, Butter, Rote Bete, Obst
Zubereitung:
Champignon klein hacken und unter das fertig gewürzte Hackfleisch mischen, einen kleinen Hackbraten formen und in der Röhre bei 200° braten, dazu gab es Kartoffelstampf und Rote Betesalat, ein einfaches Montagsessen bei dem ein Rest Hackfleisch vom Vortag verwendet wurde.
Nachtisch :
Smoothhie