https://youtu.be/vc63wSshAUY Spinat mit Tassenei und Kartoffelbrei Immer wieder ein einfaches aber sehr leckeres Essen ist Spinat mit Tassenei und Kartoffelbrei, was jedesmal wieder sehr gut schmeckt.
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Kartoffelbrei
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Meerrettichsoße-Kartoffelbrei-Feldsalat
https://youtu.be/q2lAkOivV80 Meerrettichsoße-Kartoffelbrei-Feldsalat Soße: Eine Rinderbrühe frisch kochen, Meerrettichwurzel reiben. Mehlschwitze mit der Rinderbrühe anrühren und in die sämige Soße kurz vor dem anrichten, den geriebenen Meerrettich hinein rühren. Mit dem Rührstab fein rühren. Dazu gab es Kartoffelbrei, Feldsalat
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Kohlrouladen vom Fuschenkraut
https://youtu.be/xKwLyCFavHM Kohlrouladen vom Fuschenkraut Vom Zwiebelmarkt einen fermentierten Weißkohlkopf entbättern, gemischtes Hackfleisch zubereiten, würzen mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Zwiebel, Majoran, scharfem Paprikapulver. Das Hackfleisch in die Krautblätter rollen. In Öl anbraten, mit Brühe ablöschen und in der Backröhre Umluft 180° schmoren, Dazu gab es Kartoffelpüree.