Tzatziki, Pimientos, Hirsesalat

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Tzatziki, Pimientos, Hirsesalat
Zutaten:
Hirse, Joghurt, Salatgurke, Pimientos, Lorbeer, Gemüsebrühe, Tomaten, , Dill, Zitronenabrieb/Saft, Majoran, Chili,
Zubereitung :
Hirsesalat
Hirse kochen mit Lorbeer, in Gemüsebrühe. Abkühlen,
Hirse in eine Schüssel geben, die Gewürze wie Salz /Pfeffer, Kreuzkümmel, Zhug sowie kleingeschnittene Tomaten und Kräuter(Petersilie, Pfefferminze, Frühlingszwiebel) hineingeben. Mit Zitrone und Olivenöl vermischen.
Tzatziki :
Gurke schälen, entkernen, raspeln, Salz und etwas Zucker zugeben, stehen lassen, ausdrücken und das Wasser abgießen, anmachen mit Joghurt, Dill, Knobi, Zitronenabrieb und Saft, Majoran, Chili,
Pimientos:
In der Pfanne braten.

 

Das perfekte Sommeressen

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Das perfekte Sommeressen

Es werden kleine Tomaten und Paprika mit Salz/ Pfeffer, Chili und viel Knobi gewürzt, mit Öl besprüht und im Ofen geschmort.
Joghurt in der Zwischenzeit mit Salz, Zitronenabrieb und
etwas Kreuzkümmel verrühren..
Nun das geschmorte Gemüse auf dem kühlen Joghurt anrichten und
ein paar Kräuter obenauf trapieren.
Dazu isst man ein Fladenbrot das ich schnell zuvor gebacken habe.
Dieses Gericht stammt aus dem Netz und ist von meinem “Lieblinstürken”.
Das Brot habe ich aus der Lameng gebacken.