Steckrübe asiatisch

Vegan

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Steckrübe asiatisch:
Die Steckrübe und lila Süßkartoffeln grob würfeln,in Erdnussöl anschwitzen.
Eine Lauchstange kommt zerkleinert hinzu und alles wird mit eigener
Gemüsebrühe angegossen.Gewürzt wird mit: Curry, Ingwer, Zhug,
Chilischote oder Sambal Olek, 2 Sternanis, Salz und Pfeffer, wenig Piment, Agavendicksaft, Limettensaft. Dann eine Dose Kokosmilch dazu geben, und alles gut durch garen. Sojakeimlinge( oder Mungbohnensprossen)  kommen  hinein, sowie gehackter
Koriander. Obenauf streuen wir Sesamsamen.

Bananensoße mit Reis und Garnelen

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Bananensoße mit Reis und Garnelen
Zubereitung:
Etwas ältere Bananen zerkleinern und in Erdnussöl anschwitzen, ,mit eigener Gemüsebrühe aufgießen und würzen mit Pfeffer, Lorbeer, Curry, Kurkuma, Zhug, Chili, Ingwer, Zitronenzesten und Saft, Sojasoße, Pr. Salz eventuell etwas Agaven Dicksaft und ein wenig Mandarinensaft,  etwas  verköcheln  und Kokosmilch dazu geben, mit dem Rührstab fein rühren.
Die Soße soll süß und scharf schmecken
Dazu gab es Reis und gebratene Garnelen