https://youtu.be/wAvyyqc8IrA Pho Bo Glasnudeln heiß überbrühen, 10Min. stehen lassen, dann abgießen, Ingwer hacken, Schalotten in Scheiben schneiden, in Öl anschwitzen mit einem Liter Rinderbrühe angießen. Gewürze (Pho Bo) dazu geben und 10 Min. köcheln. Das zerkleinerte Gemüse und klein geschnittene Frühlingszwiebeln, ebenso in Streifen geschnittene Minutensteaks (250gr.) hinzu geben, und 5 Min. weiter garen. Glasnudeln … Pho Bo weiterlesen
Glasnudeln
Hackfleischbällchen in Erdnusssauce
https://youtu.be/Be0r80lCuI0 Hackfleischbällchen in Erdnusssauce Klößchen: Gemischtes Biohackfleisch mit Salz, Pfeffer, süßem Paprikapulver und Sojasauce würzen, 1 Ei und etwas Mehl darunter geben, in Erdnussöl braten Erdnusssauce: Gehackte Knoblauchzehen anschwitzen, Gewürzpaste hinzufügen (Currypaste oder ähnliches). Zwei Minuten braten und mit Kokosmilch ablöschen, einige Löffel Erdnusscreme hinzufügen und umrühren, mit etwas Chili und Fischsauce abschmecken, Nun die … Hackfleischbällchen in Erdnusssauce weiterlesen
Reisnudelsalat
Vegan https://youtu.be/qkzI5_wbhzg Reisnudelsalat Welches Gemüse man nimmt ist eigentlich gleich, frisch und knackig sollte es sein. Dieses schneidet man in schmale Streifen. Bei uns gab es Karotte, Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Kohlrabi. Man vermischt es mit den zuvor nach Anweisung gegarten Reisnudeln. Dazu kommt ein asiatisches Dressing mit Limette, Sesamöl, Soyasoße, Zhug, Knoblauch, Pr. Zucker, … Reisnudelsalat weiterlesen