https://youtu.be/RadcvLAjO4E Salate mit Wildkräutern, scharfem Joghurt und Eiern nebst Pellkartoffeln Einiges wurde wieder aus dem Wald mit nach Hause gebracht und mit anderem Gemüse zu Salat verarbeitet. Da waren unter anderem die jungen Stiele der Klette, die abgezogen , sowie zerkleinert und weich gekocht wurden. Daraus wurde dann vermischt mit Gurken-sowie Tomatenwürfeln ein Salat. Dressing … Salate mit Wildkräutern, scharfem Joghurt und Eiern nebst Pellkartoffeln weiterlesen
Frischkäse
Vegetarisch gefüllte Champignon, Pellkartoffeln und Nachtisch
https://youtu.be/aG0DiQ_pNIE Vegetarisch gefüllte Champignon, Pellkartoffeln und Nachtisch ZUTATEN Champignon, Zucchini, Paprikaschote, gehackte Tomaten,Tomatenmark, Lauchzwiebel, Frischkäse, Pfeffer, Salz, Chiliflocken, Zhug, Paprikapulver, Schnittlauch, Parmesan, Rapsöl, Alle Zutaten klein hacken, auch die Stiele der Champignon, vermengen mit Frischkäse und kräftig würzen, in die Pilze füllen und mit Parmesan bestreuen, 30 Min. bei 180° O/U Hitze überbacken Dazu gab … Vegetarisch gefüllte Champignon, Pellkartoffeln und Nachtisch weiterlesen
Gründonnerstag
https://youtu.be/VD5u3FFZUuI Ravioli und Spinat Zubereitung: 150gr Weizenmehl, 125gr Hartweizengrieß, 2-3 Eier, 1Tl Salz, 1/2El Olivenöl, Bärlauchpaste. Füllung: Feta, Frischkäse, Kräuter, Pfeffer und Salz, alle Zutaten verkneten, ruhen lassen Mit der Nudelmaschine dünn ausrollen, ausstechen, füllen und zu Ravioli pressen, kochen Spinat: Spinat gründlich waschen, gehackte Zwiebel anschwitzen, Knoblauchzehen und Spinat zugeben, alles dünsten, würzen mit: … Gründonnerstag weiterlesen